東芝ライフスタイル「真空IHジャー炊飯器 炎匠炊き RC-10RXB-K」は、東芝ライフスタイルが展開する「炎匠炊き」シリーズの真空IH炊飯器です。炊飯前に真空状態でお米に水を浸透させることで、ごはんの甘みと旨みを引き出す「真空IH炊飯」技術を採用。お米の種類や目的に応じたメニューにも対応しており、こだわりの炊飯を家庭で楽しめます。
ごはんのおいしさの検証では、甘みと粘りが豊かで旨みの余韻が続く炊きあがりが好評でした。監修者からは「舌に旨味が立ち、飲み込んだ後も甘みが続く」との声が挙がっています。「水臭さが若干残る」との指摘があったものの、もっちりとした食感と粘りが特徴で、甘みと旨みを重視する人に向いた炊きあがりといえます。
一方で、手入れのしやすさには注意が必要です。洗う部品は3個と標準ですが、内釜や本体内側がフラットではないため、汚れが残りやすく細部まで丁寧に手入れする手間がかかる点は気になります。
真空IH炊飯ならではの粘りと旨みが続く炊きあがりを楽しみたい人に適した本商品。手入れの手軽さよりもお米の炊きあがりを重視するなら選択肢にいれてもよいでしょう。