発表日：令和8年2月13日
農林水産部販売輸出戦略課
千葉県出身の一流シェフが千葉県産の旬の食材を活用した特別メニューを開発し、東京都内の各店舗において提供する「ちばの食 満喫フェア 2026 早春」を初開催します※。
フェア期間中、特別メニューを注文し、アンケートに回答した方の中から抽選で、県産農林水産物の豪華賞品をプレゼントします。
この機会にぜひ各店舗で「おいしい千葉の農林水産物」をお楽しみください。
※フェア開催に当たり、シェフ自身に産地ツアーや試食商談会などに参加いただき、旬の県産農林水産物を実際に味わい、メニュー開発に活かしていただく取組も実施しました。
1.フェア期間
令和8年2月15日（日曜日）から3月14日（土曜日）まで
※開催時間は、各店舗の営業時間によります。
2.参加シェフ・フェアメニュー
(1)日本料理
シェフ名：久保 豪 シェフ
店舗名※1：豪龍久保（東京都港区西麻布1-13-14 シャロム西麻布3階）
フェアメニュー※2：大原産天然トラフグの唐揚げ
店舗紹介：シェフ自ら全国各地に赴き、旬の食材を厳選して提供する。食材だけではなく、食器にもこだわり、気品漂う雰囲気の中、最高の日本料理を楽しめる。ミシュランガイドの二つ星店。
(2)フランス料理
シェフ名：中村 和成 シェフ
店舗名※1：LA BONNE TABLE
（東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1階）
フェアメニュー※2：かずさ和牛の稲藁焼き、牛蒡、ティムールペッパー
店舗紹介：食材の背景やストーリーを大切にした料理を提供。カジュアルで革新的なフレンチが美味しいものを知る人たちの絶大な支持を得ている。ミシュランガイドのセレクテッドレストラン。
(3)イタリア料理
シェフ名：後藤 祐司 シェフ
店舗名※1：メログラーノ（東京都渋谷区広尾5-24-2 1階）
フェアメニュー※2：富津漁協江戸前白ミルのリゾット トマトとレモン、オレガノ風味
店舗紹介：活気あふれるオープンキッチンが生み出すのは、素材の美味しさがストレートに伝わるイタリアン。その骨太な料理が美味しいものを知る人たちを喜ばせ、連日満員の大人気レストラン。
(4)中国料理
シェフ名：平賀 大輔 シェフ
店舗名※1：ON the TABLE CHINESE（東京都渋谷区渋谷3-2-6 帝都青山ビル 別館1階）
フェアメニュー※2：富津漁協江戸前白ミルとプチベールの長生葉にんにく炒め ながいき葉たまねぎの香り
店舗紹介：上海料理をベースに、旬の食材にスパイスを合わせ、素材の美味しさを引き立たせる。ワインとともに味わう独創的な中国料理は驚きの連続。まさに新感覚チャイニーズレストラン。
(5)スペイン料理
シェフ名：小林 悟 シェフ
店舗名※1：eman（東京都江東区白河1-3-6）
フェアメニュー※2：銚子つりきんめ モホピコン ながいき葉たまねぎ
店舗紹介：全国の旬の食材とスペイン各地の料理を組み合わせた洗練されたスパニッシュを提供する。古民家を改修した和モダンな店内には、古きよき日本の雰囲気と最先端料理が楽しい調和を奏でる。
※1 店舗によっては、予約が取りづらい場合もありますので、その際はご了承ください。
※2 県産農林水産物を使ったメニューをもう1種類程度、各店舗においてご用意しております。
3.プレゼントキャンペーン
(1)応募期間
令和8年2月15日（日曜日）午前0時00分から3月15日（日曜日）午後11時59分まで
(2)プレゼント賞品
1等：髙梨牧場「かずさ和牛」のローストビーフとハンバーグの詰め合わせ 3名様
2等：銚子つりきんめの干物（1枚） 10名様
(3)応募方法
フェアメニューを注文した方に配布するカードに記載された二次元コードを読み取り、応募フォームから必要事項（氏名、郵便番号、住所、電話番号、アンケートの回答 等）を入力して、お申し込みください。
(4)当選者発表
アンケート回答者の中から抽選で当選者を決定します。
当選のご連絡は、賞品の発送※をもって代えさせていただきます。
※ フェア期間終了後、順次発送します。
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