株式会社おおたき里づくり研究所は、特定非営利活動法人おおたき里づくりネットワークと連携し、滋賀県多賀町大滝地域で展開するクラフトリキュールブランド「SATONOWA® 里和浸酒」より、新商品「SATONOWA® 里和浸酒 No.4 ジンジャー＆ハイビスカス」を発売しました。
本商品は、酒粕をアップサイクルした「粕取焼酎」を原酒に、長浜市で栽培されたショウガ、自家栽培のローゼル、多賀町産のビーツをブレンドしたリキュールです。ショウガの爽やかな辛み、ローゼルのやさしい酸味、ビーツが生み出すやわらなか色味が特徴で、食前酒や食後酒としてはもちろん、ロック、炭酸割り、お湯割りなど、季節や気分に合わせてお楽しみいただけます。
おすすめは炭酸割りです。リキュール1に対してソーダ3を目安に割ることで、ショウガの香りとローゼルの酸味が軽やかに広がり、食事にも合わせやすい一杯になります。
「SATONOWA® 里和浸酒」は、滋賀県多賀町大滝地域に残る旧酒蔵を拠点に、地域資源を活用した酒づくりを目指すプロジェクトから生まれたブランドです。地域に残された素材、人の手、土地の記憶を生かしながら、里山の恵みを現代の食卓に届けることを目指しています。
今回のNo.4は、これまでのSATONOWA®シリーズの流れを受け継ぎながら、より爽やかで親しみやすい味わいに仕上げました。やわらかな色味で、日常の一杯を少し特別に彩るリキュールです。
500mlと200ml
500mlビン
200mlビン
商品概要
商品名：SATONOWA® 里和浸酒 No.4 ジンジャー＆ハイビスカス
品目：リキュール
内容量：200ml／500ml
アルコール分：20％
原材料：粕取焼酎、ショウガ、ローゼル、ビーツ ほか
加工者：特定非営利活動法人おおたき里づくりネットワーク
所在地：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1586-2
※お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
販売について
「SATONOWA® 里和浸酒 No.4 ジンジャー＆ハイビスカス」は、オンライン販売および取扱店舗等で順次販売します。取扱希望の場合はぜひお問い合わせください。サンプル提供も可能です。
オンライン販売：https://ohsb.base.shop/
取扱店舗：こいしまるのいえ（多賀町富之尾1586-2）ほか
今後も、SATONOWA®ならではの品質と物語を発信していきます
SATONOWA®は、「ココロとカラダ、地域と地球にやさしい」をコンセプトに、里山の恵みを生かした酒づくりを通して、地域資源の魅力と「やさしさ」を日々の暮らしの中に届けることを目指しています。今後も、素材にこだわり、日本ならではの草木や農産物の個性を大切にしながら、SATONOWA®ならではの品質と物語を、国内外へ発信してまいります。
■ 会社概要
会社名：株式会社おおたき里づくり研究所
所在地：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1656
事業内容：
・地域資源を活用した商品・事業の企画、開発、運営
・酒類製造および関連商品の企画・販売（酒類製造免許取得後）
・地域拠点（酒蔵等）の再生・活用事業
設立：2025年6月
URL：https://www.satozukuri.jp/
■ 団体概要
団体名：NPO法人おおたき里づくりネットワーク
（多賀町大滝地域里づくり協議会 会員）
所在地：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1586-2
活動内容：
・多賀町大滝地域の活性化に関する事業
・地域住民、大学、地域おこし協力隊等と連携した地域づくり活動
・地域資源を活かした商品開発、交流・学習事業
・空き家・空き施設等の利活用促進
設立：2022年4月
URL：https://www.ootaki-svn.net/
■ お問い合わせ先
団体名：株式会社おおたき里づくり研究所
担当：岩下晃士（代表取締役社長）
TEL：080-1295-4952
E-mail：satozukuri.lab@gmail.com
住所：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1656
※取材、商品に関するお問い合わせは、上記までお願いいたします。