小西酒造株式会社（代表取締役社長：小西新右衛門、所在地：兵庫県伊丹市）は、阪神北県民局が推進する「ひょうご北摂の地酒」振興事業の一環として、青野ダム（兵庫県三田市）の堤体内で貯蔵・熟成させた「白雪 純米大吟醸 大褒寿ダム貯蔵酒720ML瓶詰」を、2026年9月19日(土)より数量限定で販売開始いたします。
青野ダムの堤体内は、直射日光が遮られ、年間を通じて温度が約16℃と一定に保たれる日本酒の熟成に最適な環境です。2026年3月に蔵入れし、約半年間にわたりじっくりと貯蔵・熟成させたお酒を、8月24日に蔵出しいたしました。
白雪 純米大吟醸 大褒寿ダム貯蔵酒720ML瓶詰
酒米の最高峰とされる兵庫県産山田錦と、やわらかな伊丹の水を使用し、丹波杜氏の技で丁寧に醸した純米大吟醸酒を、約半年間、ダム堤体内でじっくり貯蔵・熟成させることで、角の取れたまろやかな味わいに仕上げました。華やかな吟醸香と繊細な飲み口、そして熟成によって角が取れた、澄んだ旨みをご堪能ください。
酒質：純米大吟醸酒 (兵庫県産山田錦100%使用)
アルコール度数：16度以上17度未満
日本酒度：+2
価格：3200円(消費税別)
発売日：2026年9月19日(土)
販売場所：白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ショップ
〒664-0851 兵庫県 伊丹市中央 3丁目4番15号
アクセスはこちらから
(販売開始までの期間は店頭にてご予約承っております。)
イベント情報
■ダム貯蔵酒×ダム見学
日時：2026年9月19日(土) 10時～12時半
場所：青野ダム(三田市加茂)
申込不要、入場無料
ダム貯蔵酒試飲会、日本酒クイズラリー、ダム施設見学、ダム放流見学他。
■試飲・販売イベント
日時：2026年10月4日(日) 13時～
場所：KITTE大阪2階 兵庫県おみあげ発掘屋大阪出張店特設スペース
※数量限定。なくなり次第終了
阪神北県民局主催 青野ダムへの「ひょうご北摂の地酒」取組について
https://www.konishi.co.jp/news/1765/
【2026蔵入れレポート】
https://www.konishi.co.jp/news/1775/