ヨーロッパのクリスマスを、ここに
ヨーロッパのクリスマスマーケットを訪れたとき、あるものに心を奪われました。どのお店に入っても、木やLEDで作られた暖かみのある装飾。日本では見たことがないほど美しく、心がほぐれるような空間でした。そこで過ごした時間は、季節や場所を超えた特別な体験でした。【Café de Noël】は、その感動を日本にもたらしたいという想いから生まれたプロジェクトです。
都内で一年中、クリスマスの温もりを
東京のどこかで、いつでもクリスマスの雰囲気に包まれたカフェがあったら。そんな場所を求める人は、きっと少なくないはずです。仕事帰りに、家族と、友人と。季節を問わず、心がほっと落ち着く空間でコーヒーを飲む。そこにはクリスマスマーケットで感じた、あの温かさがあります。
こだわりのメニューで、新しい体験を
単なる装飾だけではありません。【Café de Noël】では、季節ごとの食材を使った個性的なドリンクとフードで、訪れるたびに違う発見を楽しんでいただきたいと考えています。トウモロコシラテ、はちみつバターラテ、焚き火ミルクティー、ノンアルグリューワイン、焼きマシュマロ、焼きリンゴラテ。ヨーロッパの温かみと、日本の素材が出会う、新しい味わい。細部にまでこだわった、心からくつろげるカフェを実現したいのです。
なぜ今、このプロジェクトなのか
日本の日常は、どうしても忙しく、単調になりがちです。仕事も、日々のやることも。けれども、人間には心を休める空間が必要です。クリスマスには誰もが心が温かくなる理由は、それが非日常だからではなく、心の奥底にある【大切にしたい思い】を思い出させてくれるからだと思います。季節を超えて、いつでもその空間に身を置ける場所。それが【Café de Noël】です。
私たちが実現したいこと
東京の中心に、あたたかく、落ち着いた空間を作ります。木とLEDの優しい光、丁寧に淹れたコーヒー、心がほぐれるような飲み物とお菓子。訪れた人が【また来たい】と思える場所。それは、多くの人にとって、心の休息地になるはずです。
・自身の過去や現在の活動内容、実績
・計画の具体的なスケジュール、見積もり根拠
2026年内のオープンを目指しております。
物件取得費用が2-300万円程となる予定で、今回のいただくお金は物件取得費用の足し、および店内装飾費用に充てる予定です。
・プロジェクトの進捗状況、現在の準備状況
内装の構想、メニューの決定、立地条件の決定まで進んでおります。
現在は物件を探している段階です。
・商品やサービスの内容詳細、提供方法、現在の準備状況
メニューや材料、調理方法などは全て決定済みで、期間限定メニューの開発などもゆくゆくは進める予定です。
支援によって叶うこと
このプロジェクトへのご支援は、店舗の装飾整備、厨房設備、メニュー開発、そして初期運営資金に充てさせていただきます。皆様の応援が、夢を現実に変えます。
リターンについて
ご支援いただいた皆様には、プレオープンやカフェオープン時の優先招待、メニュー券など、心からの感謝をお返しさせていただきます。詳細は別途ご案内いたします。
実現までのスケジュール
クラウドファンディング期間中は、メニュー開発と内装設計を並行して進めます。目標達成後、店舗改装・設営を行い、6ヶ月以内のオープンを目指しています。
最後に
ヨーロッパで感じた温かさ、そして心がほどける瞬間。その体験を日本で、何度も、誰もが味わえる場所を作りたいというのは、決して大きな夢ではありません。けれど、確かな想いです。皆様のご支援と応援があれば、【Café de Noël】は必ず誰かの心の休息地になると信じています。一緒に、この素敵な空間を作っていただけませんか。心からお待ちしています。