岐阜県安八町にある「中華そば 坂井田」さんを訪れました。足繁く通うファンが多く、平日のお昼でも多くのお客さんで賑わっていました。
この建物は元々喫茶店だったのだそう。広々とした店内にカウンター席やソファー席が並び、喫茶店ならではの温かみのある雰囲気が残っていて、なんだかホッと落ち着きます。
「中華そば 坂井田」さんの看板メニューといえば “ つけ麺 ”！ということで、チャーシューや味玉、メンマ（増量）が入った「特製つけ麺」をいただくことにしました。
特製つけ麺 1,420円
目の前に現れたのは、食欲をそそる豪華なビジュアルのつけ麺！「うちの特徴は、長くてもっちりとしたこだわりの麺。鶏や豚、鰹節などさまざまな出汁を合わせたコクと深みのあるスープが、麺によく絡んです！」と店主の坂井田さん。
その言葉通り、もちもちの麺に塩味、辛味、酸味、甘みをギュッと濃縮したスープがよく絡みます。スープは味わうほどに口の中で表情を変え、麺をたぐる手が止まりません！最後は〆のスープ割りで、最後の一滴までスープを堪能！
特製中華そば：1,300円
こちらは、濃厚なスープと麺のコラボレーションが楽しめる「特製中華そば」。同じく、豚 × 鶏 × 魚介のトリプルスープと麺、柔らかくて旨みの詰まったチャーシュー、煮卵の相性が抜群で、夢中になってしまう一杯です。
ぜひ、こだわりの麺とスープを満喫しに、「中華そば 坂井田」さんに出かけてみてくださいね！
中華そば 坂井田
住所：安八郡安八町森部126-1
営業時間：11:00～14:00（第2・4土曜は17:30～20:00も営業）
定休日：日曜
TEL： 0584-40-2391
Instagram：@chukasoba_sakaida