冷やし担々麺(950円/9月上旬頃までの予定)。味わい深くマイルドな辛さが後を引く。ヘルシーな辛ひき肉と併せてのる甘辛い角切りチャーシュー、青ネギと白髪ネギの組み合わせもニクイ。
麺屋 軌跡 徳島本店
お昼前から深夜まで立ち寄れる塩ラーメン専門店。看板の鯛塩ラーメン(880円)をはじめ、油そばなど塩ダレにこだわった10種がずらり。
人気の白ゴマ担々麺(950円)は、塩ダレベースのスープにトウバンジャン、コチュジャン、花椒などを効かせた鶏のひき肉がシビ辛な刺激を演出。そこに白練りゴマやメープルシロップを加えることで、まろやかさとコクをプラス。ピリ辛ながらマイルドで、世代を問わず好まれている。
暑い季節でも汗を気にせず楽しめるようにと、夏限定で冷やし担々麺(950円)がお目見え。麺は喉ごしの良い細麺かもちもちの平太麺から選べる。
もう1つの夏限定メニュー、冷やし梅ラーメン(950円)とともに、9月上旬頃まで注文できる予定なのでお見逃しなく。
また、チャーシューや味玉、タマネギ、のりなど追加トッピングも充実。本店限定で、インスタグラムをフォローすればお好きなトッピング1品が無料に！
【メニュー】
・お子様ラーメン(小学生以下無料)
・鯛塩油そば(880円)
・辛油そば(950円)
住所=藍住町住吉神蔵46-4
電話番号＝088-679-6334
営業時間＝11:00〜LO24:30
定休日＝木曜休
駐車場：あり
完全個室：なし
座敷席：あり
多機能トイレ：なし
Wi-Fi：なし
開店：2023年
〉〉Instagramあり