どうも、ガッツリ飯を、愛してやまないのんある男子です。
今日は、中央線沿線の緑豊かな国立エリアへ。駅の南口を出て、富士見通りを西へ歩くこと115分ほど。大通り沿いに歴史を物語る味わい深い佇まいで店を構えるのが、1971年（昭和46年）創業の老舗『名物 スタ丼 サッポロラーメン 国立本店』です。
店名に「ラーメン」と入っており、店内には昔ながらの中華食堂然としたメニューが短冊でズラリと貼られていますが、こここそが今や全国に名を馳せる「すた丼」の正真正銘の発祥の地。かつて先代の店主がバイトへの賄いとして提供していたものが発端で、近くの大学生たちに「安くお腹いっぱい食べてもらいたい」という温かい想いから誕生した伝説の始祖にあたります。
ニンニクの衝撃！ すべての「すた丼」の頂点に立つ圧倒的一杯
大手チェーンとしてFC展開されている「伝説のすた丼屋」のルーツでありながら、実はこちらの本店の味はチェーン店のそれとは一線を画す独自の魅力を放っています。今回は、ずっと憧れていた本物の味を堪能すべく、大定番の『スタ丼（肉増し・1,050円）』を迷わずオーダーしました。 （※生玉子とお味噌汁がデフォルトでセットになっています）
今回は、ずっと憧れていた本物の味を堪能すべく、大定番の『スタ丼（肉増し・1,050円）』を迷わずオーダーしました。
チェーン店とは一線を画す、優しくマイルドなニンニク醤油ダレで炒められた大量の豚バラ肉と長ネギ。その下には香ばしい刻み海苔が敷き詰められ、圧倒的ボリュームのご飯が丼にたっぷりと詰まった元祖のスタミナ丼。
チェーン店とは一線を画す、優しくマイルドなニンニク醤油ダレで炒められた大量の豚バラ肉と長ネギ。
傍らに沢庵が2枚添えられた美しい丼から、まずは主役の豚バラ肉を白米とともに豪快に口へ掻っ込みます。
傍らに沢庵が2枚添えられた美しい丼から、まずは主役の豚バラ肉を白米とともに豪快に口へ掻っ込みます。
……あぁ、これだ！めちゃくちゃ美味い！
口に入れた瞬間、直線的なニンニクの風味がガツーーーンと一閃！ 一見ジャンクで強烈なインパクトがありつつも、醤油感は尖っておらず、チェーン店に比べて驚くほどマイルドで優しい絶妙なバランスに仕上げられています。豚バラ肉は非常に柔らかく、脂の甘みと旨味が特製のタレと見事に融和。さらに肉と飯の間に敷かれた刻み海苔の芳醇な風味が、肉の良質な脂をがっちり受け止めつつ最高の香味を放っています。
半分ほど食べ進めた折り返し地点で、センターに窪みを作って別皿の生玉子を満を持してドロップ。
半分ほど食べ進めた折り返し地点で、センターに窪みを作って別皿の生玉子を満を持してドロップ。
お肉に玉子を絡め、ニンニク醤油の旨味が溶け出した極上のTKG（卵かけご飯）状態にして一気にかき込めば、さらに軽やかさとまろやかさがビルドアップされ、怒涛のロングスパートで一粒残らず完食してしまいました。
鰹節の出汁が前面に優しく効いた、もやし入りの温かいお味噌汁も最高の相棒です。
鰹節の出汁が前面に優しく効いた、もやし入りの温かいお味噌汁も最高の相棒です。
時代が変わっても頑なにスタイルを貫く、学生街のユートピア
世の中のトレンドがどう変わろうとも、1971年の創業当時から変わらない「安く腹いっぱいになってほしい」という頑ななスタイルとパンチのある美味しさは、まさに至高のソウルフード。食べ終えた後の圧倒的な充実感と満腹感は、他のどのお店でも決して味わえない唯一無二の感動でした。これ以上ないほどお腹も心もパンパンに満たされ、大満足の満腹感に包まれながら、学生たちの活気が心地よく響く国立の富士見通りへと歩き出しました。
【店名】
名物 スタ丼 サッポロラーメン 国立本店
【場所】
東京都国立市西2-10-4
【営業時間】
月・火・水・金・土・日
11:00 – 23:00
【定休日】
木
【ひと言】
ガッツリ食べたいときにオススメです。