[ニュース] 赤タマネギつや鮮やか 大磯で出荷準備

色や形などを確認する湘南レッドの生産者ら（２３日、大磯町で）　「かながわブランド」に登録されている生食用赤タマネギ「湘南レッド」の出荷準備が２３日、産地の大磯町で始まった。

　色つやの良い鮮やかな赤紫色で、辛みや刺激臭が少なく、しゃきしゃきとした食感が特徴。この日は、同町月京のＪＡ湘南大磯支店で、生産者ら約２０人が形や大きさなどを確認した。　ＪＡ湘南によると、今季は１０軒の農家が計３５アールを栽培した。出荷は２７日からで、７月上旬までに計約１トンが出回るという。湘南レッド部の蓑島格造部長（８６）は「アントシアニンが多く、栄養価も高い。ぜひサラダで味わって」と話した。