JAS認定書とヴィーガンベーグル
香川県琴平町のベーグル店「Bagel House KOTOHIRA」が、ベーグル店として日本初となる、ベジタリアンやヴィーガン料理の管理に関する日本農林規格(JAS)を取得しました。
「Bagel House KOTOHIRA」は、2024年10月に香川県琴平町の新町商店街に、元々時計店だった空き店舗を改修してオープンしました。外国人旅行者の増加などにより、さまざまな文化や宗教などへの対応を進めようと、日本農林規格を取得したということです。
これまでは店舗販売が中心でしたが、6月1日からは、全国向けにオンライン販売を開始し、今後、ホテルや飲食店などへも展開するということです。