TOKYO MEETS MILAN 2026 シェフ招聘ディナーイベント イメージ（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町）
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2 総支配人：芝田尚子）は、当ホテルと同じくマリオット・インターナショナルのラグジュアリーコレクションに加盟するイタリア・ミラノの名門ホテル「エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクションホテル，ミラノ」とのコラボレーションフェア「TOKYO MEETS MILAN 2026」を2026年2月1日（日）から3月31日（火）に開催いたします。
今年の冬に注目が集まるイタリア・ミラノは、ファッション、デザイン、ガストロノミーを代表する最新トレンドの街としても知られています。本フェアでは、ミラノの街の中心でランドマークとして人々を魅了する「エクセルシオールホテル・ガリア」のエグゼクティブシェフ、ヴィンツェンツォ・レバノ氏が来日し、3夜限定の特別ディナーイベント「CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano」を実施するほか、本場のピザやパスタをブッフェスタイルで楽しめるブランチイベント、レバノ氏監修のランチコース、イタリアの“アペリティーボ”をワインと一緒に楽しむハイティー、現地レシピをアレンジしたシグネチャーカクテルなどをご提供いたします。
TOKYO MEETS MILAN 2026
伝統料理を味わうシェフ招聘ディナーイベント 「CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano」
エグゼクティブシェフ、ヴィンツェンツォ・レバノ氏を招き、3夜限定のスペシャルディナーイベントを開催します。イタリア屈指のミシュラン3つ星レストランで経験を積み、ミラノを訪れる美食家たちを魅了し続けているレバノ氏が手掛けるイタリア北部から南部まで各地の伝統料理をソムリエ厳選ワインのペアリングメニューと共にシェアをしながら味わえる貴重な機会です。
ヴィンツェンツォ・レバノ氏
CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano イメージ
Menu
Appetizer
ナスのパルミジャーナ
塩漬けタラのクリーム煮 (ヴェネツィアスタイル)
フォンティーナチーズとローズマリーのパフ わさびマヨネーズ
Starter
仔牛のトンナート
“ハーモニー” 二つの海老のカンノーロ
トスカーナの郷土料理 “パッパ・アル・ポモドーロ”
シェフの手作りフォカッチャ
Risotto
リゾット・アッラ・ペスカトーラ “Terrazza Gallia”シグネチャー
※シェフによるスペシャルプレゼンテーション
Pasta
南イタリアのパスタ料理 ロブスターと燻製プロヴォラチーズ
Main Dish
タラのソテー 二色のピーマンとオリーブの恵み
Dessert
シェアティラミス from Excelsior Hotel Gallia
※シェフによるスペシャルプレゼンテーション
エグゼクティブシェフによる1日限定ブランチイベント 「SATURDAY BRUNCH」
ピザやパスタなど本場のイタリア料理をブッフェスタイルで楽しむブランチイベント。
レバノ氏のライブパフォーマンスと共にお楽しみいただけます。
日 時 ： 2026年3月7日（土） 12：00P.M.～3：00P.M.
レストラン： All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
料 金 ： 1名さま ￥10,000
ヴィンツェンツォ・レバノ氏
ライブパフォーマンス イメージ
ホテル監修のメインディッシュを味わうランチ 「ITALIAN LUNCH COURSE」
ランチコースの選べるメイン料理に、レバノ氏監修のイタリア伝統料理3種をご用意いたします。
ミラノの伝統的なリゾットから、トリコローレカラーの地中海料理などお好みの一皿をお選びいただけます。
レストラン： All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
料 金 ： 1名さま ￥7,500～
Menu
イタリアの食文化をワインと共に味わう 「APERITIVO HIGH TEA」
現地レシピをアレンジしたシグネチャーカクテル 「ITALIAN COCKTAILS」
お客さまからのお問合せ・ご予約：レストラン予約 TEL:03-3234-1136(10:00A.M.～7：00P.M.)
エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクションホテル，ミラノ
1932年に創業し、2015年にミラノの名高いデザイナー“マルコ・ピヴァ”によって全面リニューアルを完了。街の中心であるミラノ中央駅前に佇み、アールデコ建築と洗練されたデザインで「ベル・エポックの高貴な宝石」とも称されるラグジュアリーホテルです。ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町と同じく、マリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランド「ラグジュアリーコレクション」に加盟しています。
エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクションホテル，ミラノ
後 援： ITAエアウェイズ、Wine-L’amo
協 力： 日本旅行、マリオット・インターナショナル、GENTILE
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町，ラグジュアリーコレクションホテル
※上記料金には、消費税が含まれております。（サービス料別途15％）
※上記内容は、リリース時点（1月16日）の情報であり、営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。最新の情報はホテルのホームページをご覧ください。
※写真はイメージです。
※当社のレストランなどにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。