京都に来たら堪能したいのが、京料理。でも料亭などの本格的なお店に行こうと思うとハードルもお値段も高そう。そんな人にピッタリのお店があります。
鮮度抜群！プリプリの刺身をチェック！
しかも京都ではちょっと珍しくお魚メインのお店とのこと。美味しい魚料理に目がない筆者、ノリノリで食べに行ってきました。
堀川丸太町の『創作料理 魚河岸 やま久』へのアクセスは？
今回お邪魔したのは京都中京区の丸太町。観光のスポットとしては二条城の北東、京都御所の西というエリア、電車の駅からは微妙に遠いのでバスでのアクセスが便利です。最寄りの停留所となる「堀川丸太町」の停留所を下車して西へ歩くこと1～2分、お目当てのお店『創作料理 魚河岸 やま久』に辿り着きました。
店内に入ってみるとオシャレな定食屋さんという雰囲気。人気の京料理のお店ということで少し緊張しましたが、気軽に入れるお店です。
こちらのお店、お魚を推しているということでメニューを見ても魚尽くし。ハモの定食などあって何を食べるか迷いますが、ここはやっぱり、お造り定食を注文したいと思います。
鮮度抜群、ボリューム満点！ 「やま久のお造り定食」を味わう
しばらくしてドドーンと運ばれてきたのが、こちら。京都のど真ん中で味わうお造りの定食はお上品な感じなのかと思ったら、その予想の遥か斜め上のボリューム！ まさにドドーンと言いたくなるラインナップ。
お店の人の説明によると、お刺身のラインナップは、ハモ、カツオ、イカ、タコ、キビナゴ、タイ、マグロ、ホタテ、甘えび。9種盛りとはすごいことになっています。
これだけ多いと何から食べるか迷いますが、この盛り合わせの中である意味、特徴的なのが盛り付け中央のキビナゴ。
銀色に輝く身に青いラインが美しい魚で、食べてみると小さいながらフワッとした不思議な食感で、旨みのある身質の魚となっています。
ほかには旨味の塊のようなホタテ、はじけるような弾力のあるタコ、鮮度がよくてブリンブリンのタイなど、とにかく旨味と鮮度と触感の大行進状態！
またお刺身の裏に隠しアイテムのように生麩や卵焼きがあって、上品な遊び心が満載。さすがは京料理という風情。