2024年9月、銀天街のビーフラットビル１階にオープンした「BAKE STUDIO EMBER（ベイクスタジオエンバー）」さんに行ってきました。
外観
アメリカン！ ポップで可愛い外観です。銀天街アーケード側からも入店できます。
内観
入口を入ってすぐのところにドーナツが並んでいます。
奥はイートインスペースになっています。中もアメリカンで可愛い！
4人掛けテーブル2卓、2人掛けテーブル4卓のほか、カウンターもありました。おひとり様でも入りやすい雰囲気。
メニュー（2025年5月来店時、税込）
カフェスペースではハンバーガーを食べることができます。ハンバーガーメニューはすべてサラダとドリンクのセットになっています。
EMBER（テリヤキ/エッグ/モッツァレラ/ベーコン）…1,600円BBQ-RIOT（ベーコン/オニオンリング/BBQソース/マスタード）…1,550円AVO＆CREAM（アボカド/マスカルポーネ/モッツァレラ）…1,700円MEX-MANIAC（チリコンカン/ハラペーニョ/ソーセージ）…1,650円STANDARD（トマト/レタス/チェダーチーズ）…1,500円TRIPLE CHEESE（マスカルポーネ/モッツァレラ/チェダーチーズ）…1,600円CLASSICS（バンズ/パティ/リレッシュ/スプレッド)…1,300円LUTHER BURGER（KING’S/EVIL’S/グリルドチキン/チリコンカン/モッツァレラ/チェダーチーズ）…1,600円TERIYAKI CLASSIC（テリヤキソース）…1,350円
トッピングが選べたり、ドリンクをアルコールに変更できたり、サラダをポテトやオニオンリングなどに変更することもできます。自分好みの一皿にできるのが嬉しいです。
EMBER、サラダをポテトに変更 1,600円（2025年5月来店時、税込）
「EMBER」はテリヤキ、エッグ、モッツァレラ、ベーコンが入っています。
肉厚なパティ！ かなりのボリュームですが、脂っこくないお肉なので、飽きずに食べられます。粒マスタードの粒感など、食感も楽しいです。そしてパンがふわふわ！ 肉汁を吸ってべちゃっとなるかな？ と思いましたが、時間が経っても最後までふわふわのパン、ジューシーなパティを楽しむことができました。
ドーナツをテイクアウト
テイクアウトのお客さんもとっても多くて、皆さんドーナツを買って帰られていたので私も買って帰りました！
全部とっても可愛くて、どれを買おうか迷う…ドーナツのフレーバーの組み合わせもとっても魅力的。
「抹茶チョコ」「ほうじ茶×ミルクチョコ」
ドーナツはひとつ350円とリーズナブル！
「抹茶チョコ」は生地がチョコでほんのり苦みもあり、甘さとのバランスが絶妙でした。「ほうじ茶ミルクチョコ」は甘くて美味しい。どちらも生地がふわふわです。
「マシュマロ×チョコ」「ピスタチオ」「焦がしバター×さつまいも」
甘いものが好きな方は「マシュマロ×チョコ」は間違いないのでおすすめ。「ピスタチオ」は刻んだピスタチオがトッピングされていて食感が変わって美味しかったです。
「焦がしバター×さつまいも」は甘いグレーズがかかっていて柔らかめ。他のドーナツと食感が全然違って面白かったのでこちらは見つけたら是非買ってみてほしい！ どれも見た目が可愛くて美味しいので、手土産にもぴったり。ハンバーガーもドーナツも、見た目にインパクトがあるけどとっても繊細な味。是非行ってみてくださいね。
【店舗情報】
BAKE STUDIO EMBER
公式Instagram
住所：松山市湊町4-10-8 BE-FLAT 1階
営業時間：11時～19時
定休日：不定休（Instagramをご確認ください）