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日本一パンの消費量が多い京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。本日6月10日は「時の記念日」です。1920年に東京天文台（現在の国立天文台）と生活改善同盟会によって制定されました。日本で初めて時計による時の知らせが行われたことを記念しているそうですよ。さて、今回は伏見区竹田で見つけた、魅力的なパン屋さんを紹介します。
近鉄・京都市営地下鉄「竹田駅」の6番出口から北へ歩いてすぐのところにある『パンのgubbe（グッベ）』。現在も庭師だという店主の宮越さんが独学でパン作りを学び、オープンされたお店です。
駅のすぐそばという便利な場所にありながら、どこか隠れ家のような雰囲気も漂います。手作りの温かみが感じられる店構えですね。
店内に入ると、木の温もりあふれるカウンターに、おいしそうなパンがずらりと並んでいます。種類も豊富で、どれにしようか選ぶ時間も楽しいひとときです。奥にはパンを焼くオーブンも見えますね。
こぢんまりとしていますが、イートインできるスペースも用意されています。焼きたてのパンをその場で味わうのも良さそうですね。
こだわりのパンは、国産小麦や宮崎県産の発酵バターなど、厳選された素材を使って丁寧に作られています。一番人気はクロワッサンだそうですよ。
今回は、特に気になった3種類のパンを購入してみました。
「瀬戸内レモンフロマージュ」300円（税込）
ふんわりとしたパン生地の中に、爽やかなレモンの風味と濃厚なチーズの味わいが絶妙にマッチしています。甘酸っぱさと塩味のバランスが良く、いくつでも食べられそうなおいしさです。
「カレーパイ」300円（税込）
パイ生地の中には、スパイスの効いた自家製カレーがぎっしり。程よい辛さと具材の旨みが口の中に広がり、食欲をそそります。常連さんのカレーパンを作ってほしいという一言から、なぜかカレーパンじゃなく「カレーパイ」が生まれたそうですよ。小腹が空いた時にもぴったりの一品ですね。
「ミニキューブ デーツ」300円（税込）
可愛らしいキューブ型のパン生地には、栄養価の高いデーツが練りこまれています。デーツの自然な甘みとパン生地の優しい味わいがよく合い、噛むほどに素材のおいしさが感じられます。朝食やおやつにも良さそうですね。
どのパンも店主のこだわりと愛情が感じられる、心温まる味わいでした。独学でパン作りを始められたという店主の情熱が、パン一つひとつに込められているようです。駅からも近いので、通勤・通学の途中や、お散歩のついでにも立ち寄りやすいのが嬉しいですね。気になる方はチェックしてくださいね。
パンのgubbe（グッベ）
〒601-1411
京都府京都市伏見区竹田西桶ノ井町141
営業時間：8:00～18:00
定休日 ：日曜・祝日
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