こんにちは、皆さんのご無事を願っています。これは私のサワードウです。私は今、1か月間、または1年間かけてそれを作り続けています。今まで2種類の小麦粉を使ってきました。 Prisma の 1 つは実際には良かったのですが、それほど良くはありませんでした。もう 1 つは Citymarket の商品でした。シティマーケットのパンは食物繊維とタンパク質が豊富でしたが、私のパンは膨らむことがありませんでした。
そこで、私よりも長期間サワードウを作っている人のために、あなたが試した中でサワードウ（ライ麦サワードウではありません）を作るのに最適だと思う最高の小麦粉を私に勧めてください。
注：これまでに使用した小麦粉の写真があります。もちろん、Myllärin Luomu vehnäjauho ane も加えて、スターターを作るのに使用します。