鶏肉がピンク色に変わります

これをどこに投稿すればいいのかわかりません… この鶏肉はすでに調理されており、細切りにして冷凍しました。 昨日解凍した後、このボウルに入れて放置していたのですが、今朝はこの色になっています これが何なのかわかる方いらっしゃいますか？

ちなみにピンゴドーセチキン