[経済] ベビースターラーメンのための日本酒「若エビスタ～」完成…若者向けの味「よく合う」

　三重県伊賀市阿保の
若戎（わかえびす）
酒造は、津市のスナック菓子メーカー・おやつカンパニーと協力し、看板商品「ベビースターラーメン」のための日本酒「純米吟醸　若エビスタ～」を、昨年春に続いて造った。リンゴのような香りと酸味、うまみのある若者向けの味で、「県民の日」（１８日）にあわせ、１１日に発売する。
１１日に発売される「若エビスタ～」（三重県伊賀市で）　２０２２年夏、ベビースターラーメンの麺で文字を作って投稿するツイッター（現・Ｘ）企画を通じて両社のコラボが始まり、昨年４月に第１弾を発売した。

　県産酒米「みえのゆめ」（６０％精米）を使用。酵母は、日本酒を飲み慣れていない若者向けに、軽やかな甘みとジューシーな酸味が特徴の「ＭＬＡ１２」を選んだ。日本酒通で知られる「ＥＸＩＬＥ　ＴＨＥ　ＳＥＣＯＮＤ」のダンサー橘ケンチさんが酵母の選定に協力した。　アルコール度数は１４度と低めのカジュアルな酒に仕上がった。６日に埼玉県ふじみ野市の量販店で先行販売したところ、試飲した若い女性たちから「ベビースターラーメンによく合って、飲みやすい」「ロックや炭酸割りなど色んな飲み方ができて楽しい」と好評だったという。若戎酒造の重藤邦子社長は「日本酒に縁がなかった人にこそ、ぜひ飲んでほしい」と話す。　５００ミリ・リットル入り瓶８２００本を限定製造。税込み１４９６円で、１１日から県内の酒販店や県内外のイオン、マックスバリュなどで販売される。問い合わせは若戎酒造（０５９５・５２・１１５３）。
　また、静岡県掛川市の
錫（すず）
職人・志村泰利さんが製作した「ベビースター×日本酒のペアリングを
愉（たの）
しむための酒器」（税込み１万５４００円）が、６５個限定で販売されている。購入はオンラインショップで。