【参加費無料】地域の食文化をRethink（再考する）。地域を「おいしい」で盛り上げたい方必見のセミナーに注目。
「ガストロノミーツーリズム」とは、その土地の気候風土によって育まれた食を楽しみ、食文化に触れることを目的とした観光スタイルのこと。ただおいしい食事を楽しむのではなく、食材の背景を知ることで、より深く食を楽しみ、地域とつながることができる今注目の考え方だ。そんな新たな観光スタイル「ガストロノミーツーリズム」の基本を学び、新しい観光プランを描くワークショップ「Rethink ガストロノミーツーリズム 〜石川の可能性〜」が2026年10月7日(水)に開催される。会場は金沢商工会議所。
講師は日本におけるガストロノミーツーリズムの第一人者である「株式会社ミノリアル」代表の家中みほ子氏。国際会議やさまざまな地域での講演経験を持つスペシャリストから直接話を聞ける、またとない機会となっている。当日は基調講演だけでなく、「あなたのレストランが旅の目的地」をテーマにしたワークショップも行われるので、食と地域をつなげる可能性をRethink（再考する）、実践的な内容となっている。申し込みの締切は10月5日(月)。参加費は無料。先着100名となっているので、気になった方は早めに申し込もう。
期間：2026年10月7日(水)
時間：15:00〜17:30
料金：無料（事前申込制）
場所：金沢商工会議所（石川県金沢市尾山町9-13）
予約：◾️申し込みフォームはこちら
申し込みの締切：10月5日(月)
問い合わせ先：一般社団法人 食のチカラいしかわ
Mail／info@shokunochikara.jp
担当／浦
詳細は金沢日和にて