【10日間限定】石川県産の高級梨「加賀しずく」と話題のお店がコラボレーション。
石川県が16年かけて育成した大玉の高級梨「加賀しずく」。金沢・加賀・白山の3市でのみ栽培されており、酸味の少ない上品な甘さ、果汁たっぷりのみずみずしさ、まるで絹のようななめらかな食感が魅力だ。その大きさにも注目したい。通常の梨が400g前後なのに対して、加賀しずくの平均は約600g。その圧倒的な存在感と極上の美味しさを表現すべく、石川・東京の話題店が参加する「加賀しずく Sweets Fair 2026」が、2026年8月28日(金)〜9月6日(日)に開催される。
石川県内38店舗と東京7店舗が参加。ホテル、洋菓子店、和菓子店、カフェなど多彩な舞台で加賀しずくスイーツを披露する。涼しげな見た目のヴェリーヌやゼリー、宝石のような彩りが目をひくパフェ、この時期しか食べられないショートケーキやタルト、これまで味わったことのない新鮮さの大福など、各店が趣向を凝らしたバラエティ豊かな限定メニューを楽しめる。訪れる店舗ごとに異なる工夫が光り、何度でも足を運びたくなる10日間限定のイベント。加賀しずくの旬であるこの時期に、本来の美味しさを楽しめる内容なので、石川はもちろん、東京へスイーツ巡りの旅へ出かけてみてはいかがだろう。
期間：2026年8月28日(金)〜9月6日(日)
詳細・備考：
【参加店舗】
（石川）
・ANAクラウンプラザホテル カスケイド ラウンジ(1階)
・菓子工房エクラタン
・サカイダフルーツ／のののんのん
・ホテル日航金沢 ロビーラウンジ&ブティック 「ファウンテン」(1階)／スカイラウンジ 「ル・グランシャリオ」(30階)
・Patisserie & Parlor Horita205／Horita205uchinada
・メープルハウス 本店／片町店／アトリオ店／ベーカリー＆カフェ メープルハウス／ベイアルセ／フュージョン21店／カエデ珈琲店
・洋菓子工房ぶどうの森 本店／イオン金沢店／イオンかほく店／イオンもりの里店／アルプラフーズマーケット大河端店／イオンモール新小松店
・河田ふたば
・お菓子処 佐吉庵
・シュクレ・プラージュ
・ふらん・どーる 山科本店／田上Vallee店
・菓子工房西都KOGURA
・JIGGER BAR St. Louis
・Patisserie ar
・御菓子司 八野田 大町本店／石野町店
・カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ
・JOHNかりおすとろ／ちむちむ堂
・ひらみぱん
・御菓子司 つば屋
・HUM&Go 県立図書館カフェ／香林坊アトリオカフェ
（東京）
・加賀屋 銀座店
・レストランモナリザ 恵比寿本店／丸の内店
・Bar Misty
・Café Ichifuji
・資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ
・タカノフルーツパーラー 新宿本店
公式サイト：
■ 石川・東京 加賀しずくスイーツフェア2026のサイトへ
問い合わせ先：加賀しずくプロモーション実行委員会
TEL／076-225-1614
詳細は金沢日和にて