昨年約1,500名が来場、新メニューや石垣島ならではのアレンジも登場 8月8日～16日の9日間限定
2026年7月16日
アイコニア・ホスピタリティ
フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ（所在地：沖縄県石垣市、総支配人：加藤康夫）は、館内レストラン「ISHIGAKI BOLD KITCHEN」にて、2026年8月8日（土）から8月16日（日）までの9日間限定で、「北海道グルメ ランチブッフェ」を開催いたします。
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本フェアは、北海道出身の総料理長が「北海道の食文化を身近に感じていただきたい」との想いから開催している企画で、昨年は初開催ながら約1,500名のお客様にご来場いただき、ご好評をいただきました。今年は、昨年の人気メニューに加え、北海道と石垣島のコラボメニューも新たに取り入れ、石垣島にいながら北海道の味覚を満喫できる「食の北海道旅行」をテーマに開催します。
■故郷への想いを込めて選び抜いた食材
総料理長が、故郷の味をできる限り本場に近い形でお届けしたいという想いから、トウモロコシやジャガイモなどの食材をはじめ、牛乳、バター、海鮮丼に使用する醤油など、調味料の一つひとつにもこだわることで、本場で親しまれている味わいの再現を目指しました。
ブッフェには、ジンギスカン、サーモンちゃんちゃん焼き味噌グラタン、スープカレー、海鮮クリーム煮、若鶏ザンギ、いかの塩辛に加え、今年は新たに「十勝風豚炙り焼き」と「ホタテの油淋ソース」が登場します。
また、昨年最も人気を集めた「海鮮丼」も引き続きご用意します。さらに、「トッピングじゃがバター」は、ほくほくのジャガイモに、いかの塩辛や明太子、バターなどお好みのトッピングを自由に組み合わせて味わうおすすめの一品です。
※海鮮丼はお一人様一丼限定です。
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■石垣島ならではのアレンジで楽しむ札幌味噌ラーメン
札幌味噌ラーメンには、石垣島で親しまれている八重山そばを合わせました。味噌スープとの相性を考えながら、地元に根付いた麺を合わせることで、本場の味わいを大切にしつつ、北海道の定番の味わいに石垣島の食文化を取り入れたISHIGAKI BOLD KITCHENならではの一杯をお楽しみいただけます。
■デザートまで楽しむ北海道の味覚
食後には北海道ならではの素材や風味を取り入れたデザートをご用意します。コーンロールケーキをはじめ、北海道産マスカルポーネを使用したティラミス、北海道フロマージュ、ハスカップのマカロン、かぼちゃのカップケーキ、パンナコッタなど、彩り豊かなデザートがブッフェを締めくくります。
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総料理長 伊藤穣 コメント
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「昨年、多くのお客様に楽しんでいただき、今年もこのフェアを開催できることを大変うれしく思います。故郷で親しまれている料理や食材を、できるだけ本場に近い味わいでお届けしたいという想いから、食材だけでなく調味料など細かな部分までこだわりました。また、札幌味噌ラーメンには八重山そばを合わせるなど、石垣島ならではのアレンジも取り入れています。初めて味わう方にも、懐かしさを感じる方にも、楽しいランチタイムをお過ごしいただければ幸いです。」
『北海道グルメ ランチブッフェ』概要
【期間】2026年8月8日（土）～8月16日（日）9日間
【場所】ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）
【時間】12:00～15:00（90分制）
【料金】大人3,800円、小学生（7～12歳）2,660円、幼児（4～6歳）1,900円、3 歳以下無料
【ご予約・お問い合わせ】 TEL:0980-88-7095（受付時間9:00～20:00
Email: dining_fusaki-resort@iconia.co.jp
【詳細】https://www.fusaki.com/blog/archives/24537
※記載の料金はすべて税込です。
※メニューや食材は変更になる場合がございます。
―「フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ」概要 ―
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フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズは石垣島の西側に位置し、市街地から5kmほど離れた平野・山・海・サンゴ礁が織りなす変化に富んだ美しい自然が広がる約86,000平方メートルのリゾートホテルです。
ホテル敷地内には、約1kmにわたるエメラルドグリーンの海が美しい夕日の名所でもあるフサキビーチをはじめ、石垣最大級（当社調べ）のプール、7つの料飲施設、有資格者在籍の託児施設など多彩な施設を備えています。外出しなくても一日中楽しめる施設が充実しています。客室は3階建てのホテル棟と琉球赤瓦屋根のヴィラ、19タイプ398室からなり、4つのスイートルームやプール付き客室、ファミリールーム、バリアフリールームなどをご用意しており、様々な旅のスタイルを叶え、ゲストの皆さまにご愛顧いただいています。
・ホテル名称：フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ
・所在地：沖縄県石垣市新川1625番地
・アクセス：石垣空港から車で約35分、石垣港離島ターミナルより車で約15分
・代表者：総支配人 加藤康夫
・開業年月：1982年7月
・客室数：398室
・料飲施設：レストラン4軒、ラウンジ＆BAR、ビーチサイドレストラン（夏期）、ビーチサイドBAR
・その他施設：プール／ビーチステーション／ベビー＆キッズルーム／SPA／ショップ／バンケットホールほか
・敷地面積：約86,000m²
・延床面積：約28,000m²
・お問合せ：TEL：0980-88-7000
・公式ウェブサイト：https://www.fusaki.com/
★現地スタッフ撮影フォト＆ビデオ随時配信中
フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ 公式インスタグラムアカウント @fusaki_ishigaki
https://www.instagram.com/fusaki_ishigaki/
【アイコニア・ホスピタリティ】
アイコニア・ホスピタリティは、宿泊特化型やフルサービスのコミュニティホテル、リゾートホテル、温泉ホテル・旅館などさまざまな業態の施設でお客様をお迎えしています。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202607152570-O7-EA7P5vFa】
【表：https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M105132/202607152570/_prw_PT1fl_02tbU610.png】
【GoTo Pass】
「人生を、想像外へ、連れだそう。」をコンセプトに、アイコニア・ホスピタリティのホテル、温泉リゾートに加えて、レストラン・宴会・愛犬と泊まれる宿・日帰り温泉・レジャー施設などの全国180棟以上の施設で、利用金額に応じてポイントを貯めて使える新ロイヤリティプログラム「GoTo Pass」（ゴートゥーパス）が2025年5月29日に始動しました。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202607152570-O8-4JQdQ05h】
公式ウェブサイト：https://gotopass.jp
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