どうも、ラーメンと烏龍茶をこよなく愛する“のんある男子”です。
今回は新宿南口から徒歩5分の場所にある『横浜ラーメン 町田家 新宿南口店』へ。2000年オープン以来、新宿で25年近く愛される家系ラーメンの名店です。町田市原町田にある本店をはじめ、新百合ヶ丘や小田急相模原にも支店があります。
酒井製麺の中太麺とバランス型スープ
注文したのは「ラーメン並」（850円）に「味付け玉子」（120円）をトッピング。半ライス(150円)も付けました。
注文したのは「ラーメン並」（850円）に「味付け玉子」（120円）をトッピング。
麺は家系御用達の酒井製麺による中太平打ち縮れ麺。
麺は家系御用達の酒井製麺による中太平打ち縮れ麺。
平ザルで丁寧に上げられ、茹で加減は“硬め”でお願いしましたが、ツルっとモチモチ感があり、食べ進めるとコシと弾力が楽しめます。
スープは豚骨よりも鶏ガラの風味が際立つライトな家系スタイル。
スープは豚骨よりも鶏ガラの風味が際立つライトな家系スタイル。
鶏油はたっぷりですがギトギト感はなく、醤油感も強すぎないバランス型。豚骨の旨味は控えめながらも飲みやすく、飲んだ後の〆にぴったりな仕上がりです。
家系らしい具材と満足感
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。肩ロースのチャーシューは厚みがあり、ホロっと崩れる柔らかさで味付けも濃すぎず程よい仕上がり。
肩ロースのチャーシューは厚みがあり、ホロっと崩れる柔らかさで味付けも濃すぎず程よい仕上がり。
ほうれん草はたっぷりと盛られ、柔らかく茹でられています。卓上にはおろしニンニクや生姜、胡椒、胡麻も揃い、自分好みに味変も可能です。店内は男性スタッフ3名の安定したオペレーションで、誠実な接客も好印象。休日の昼時は常に満席で、地元民からビジネスマンまで幅広い層に支持されていることが伝わってきます。
新宿で楽しむライト系家系ラーメン
新宿で楽しむライト系家系ラーメン。
『町田家 新宿南口店』は、新宿で本格家系を味わいたい人におすすめの一軒。酒井製麺の麺とあっさり寄りのスープは万人受けしやすく、飲み会帰りの〆にも最適です。本店の濃厚さとは違い、新宿店ならではのライトな仕上がりは差別化の工夫とも言えるでしょう。駅近で通いやすく、25年続くのも納得の一杯。新宿で家系ラーメンを探すなら、まず候補に入れたいお店です。
【店名】
横浜ラーメン 町田家 新宿南口店
【場所】
東京都新宿区新宿4-1-20
JR各線 新宿駅 東南口・新南口から徒歩3分
東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅 E6出口からすぐ
【営業時間】
11:00 – 22:00
L.O. 21:30
【定休日】
不定休
【ひと言】
ライトなスープで飲みやすかった。