どうも、焼きそばと烏龍茶をこよなく愛する“のんある男子”です。今回は、神保町にある焼きそば専門店『神保町 やきそば みかさ』へ。焼きそば専門店が増えてきた中でも、こちらはまさに先駆者的存在。今回は「イカ・エビ入りソース焼きそば（税込1,100円）」に「肉増し（税込150円）」を追加、特盛まで無料という太っ腹サービスも堪能してきました。
特盛まで無料！行列必至の焼きそば専門店
店内はカウンター9席のみで、入るとすぐにソースの香ばしい匂いに包まれます。食券を購入してカウンターに座ると、スタッフが丁寧に対応してくれるので一人でも安心。
ここで注目すべきは「大盛・特盛が無料」という太っ腹なサービス！麺好きにはたまらないポイントです。卓上には紅生姜、辛口ソース、からしマヨネーズ、イカ揚げ玉などが常備され、自分好みにカスタマイズできるのも魅力。サラリーマンから学生まで幅広い世代に人気がある理由がよく分かります。
自家製ちぢれ麺×濃厚ソース＝唯一無二の味わい
自家製ちぢれ麺×濃厚ソース＝唯一無二の味わい
10分ほどで登場した焼きそばは、北海道小麦100％を使った自家製の平打ち太ちぢれ麺。多加水・2日熟成で仕込まれた麺はモチモチ＆強いコシが特徴で、濃厚ソースとの相性抜群です。縮れがソースをしっかり絡め、噛むごとに旨みが広がります。
多加水・2日熟成で仕込まれた麺はモチモチ＆強いコシが特徴で、濃厚ソースとの相性抜群です。
具材は豚バラ、キャベツ、モヤシ、エビ、イカに加え、仕上げの白髪ねぎと半熟卵。豚肉は鉄板で香ばしく焼かれていて、噛むと肉汁がじゅわっと広がります。
豚肉は鉄板で香ばしく焼かれていて、噛むと肉汁がじゅわっと広がります。
海鮮はレア感を残した仕上げで、食感のアクセントに。半熟卵を絡めれば、濃いめのソースがまろやかに変化し、最後まで飽きずに楽しめます。
オリジナルソースは関西風をベースにスパイスを効かせた甘辛仕立て。パンチがありながらも、紅生姜やからしマヨネーズで味変すれば、違った顔を見せてくれます。
神保町で必食！濃厚ソースと自家製麺の最強タッグ
神保町で必食！濃厚ソースと自家製麺の最強タッグ
『神保町 やきそば みかさ』は、自家製もちもち麺と濃厚ソースが生み出す力強い味わいが魅力。特盛無料サービスで満足度も高く、一度食べたら他の焼きそばが物足りなく感じるほどです。
神保町でがっつりランチを楽しみたい人、焼きそば好きなら必ず訪れてほしい名店。次回は評判の「塩焼きそば」にも挑戦してみたいと思います。
【店名】
神保町 やきそば みかさ
【場所】
東京都千代田区神田神保町2-24-3 1F
都営地下鉄三田線・新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩２分
ＪＲ中央線【水道橋駅】東口 徒歩７分
【営業時間】
月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
11:00 – 20:00
【定休日】
日
【ひと言】
においのついていい服で行くことを推奨します！