バターで揚げた卵8個とフルーツ2個。それは、ドゥーティンヘム在住のラース・ハイジンクさん（20）の毎日の朝食です。彼は完全に肉食動物の食事に従って、できるだけ多くの動物性食品を食べます。 「植物は食べるものではない。」
砂糖や炭水化物は含まれていません。だから彼はパン、パスタ、ジャガイモを食べません。彼は果物は食べますが、野菜はまったく食べません。
「私は、0.5キロの牛ひき肉と果物2個、リンゴ、バナナなど家にあるもので昼食をとります。そして私の夕食は鶏肉0.5キロです。」
そして、1日あたり少なくとも2オンスの野菜を摂取するという信条に関連して、ニンジン、レタス1個、またはビートなどの植物はどうなるでしょうか？ 「植物は食べるものではありません。細菌や動物が存在するにもかかわらず、植物が数千年にわたって生き残ることができた理由は、植物が自らを守るための独自の防御機構を備えているからです。」
「例えば、彼らはとげを持っていますが、ジャガイモやマメ科植物など、有毒な効果を持つ化学物質の形で目に見えない防御機構も備えています。調理して初めて食べることができます。それは考えさせられます」とハイジンクは言います。
食品の選択に対するインフルエンサーの影響
栄養センターは、健康のためにたとえばナス科の野菜（ジャガイモ、ナス）を避けるべきであるという科学的証拠はないと報告しています。地中海食などの野菜を多く含む食事は、とりわけ心血管疾患や特定の種類のがんのリスクの低下と関連しています。
しかし、以前は栄養センターがファイブの輪を使った健康的なメニューを処方していましたが、現在はオンラインのインフルエンサーが影響力を及ぼしています。多くの場合、スポーツで素晴らしい功績を残した医師がダイエットを推進し、数十万人のフォロワーを抱えています。
ハイジンクはポール・サラディーノとショーン・ベイカーをインスピレーションの源として挙げています。 TikTokやInstagramの短いビデオでは、ステーキやチーズと卵を食べながら、印象的な筋肉質の体を見せています。
スポーツにおける野心
ハイジンクさんは週に5日トレーニングをしているジムで会った。彼はキックボクシングの世界で野心を抱いており、自分の食事が体調を維持するのに役立っていると感じています。
「私にとって重要なのは見た目ではなく、パフォーマンスです。筋肉を強化したいので、このダイエットが役立つと思います。肩の怪我は現在修復済みです。最初は見た目の問題でしたが、今ではできるだけ長く健康でいることが私の目標です。」
単調なダイエットだけど「楽しい」
おやつはほとんど食べず、お腹が空いたときだけデーツなどのドライフルーツを数個食べます。彼は勉強したりスポーツをしたり、活動的に一日を過ごした後は、鶏もも肉のフィレ肉 0.5 キロにバター、フルーツを添えたり、低脂肪カッテージチーズ 0.5 キロにダークチョコレートとはちみつを添えて食べます。
それを洗い流すために、彼は水、ブラックコーヒー、または生乳を飲みます。 「実際、かなり単調ですが、これを4か月以上毎日食べています。でも、楽しんでいますよ。」
肉の多い食事が環境に与える影響
高校時代に悩んでいた睡眠の問題は大幅に軽減されました。彼は一日中腸内にガスが溜まった状態で歩き回っていると考える人は間違いです。 「おならも減りました。」
ハインク氏は、大量の肉、特に牛肉を食べることが気候に負担をかけることを確かに知っている。そのため、彼は肉を有機農家から調達しており、被害を最小限に抑えたいと考えている。しかし、彼はそんなことにあまり時間を費やしていないと言います。