[ニュース] 「甑倒し」地域練り歩き新酒振る舞う…佐賀県・天山酒造、「上品でキレのいい」仕上がり

たるを積んだリヤカーを引く蔵人ら
　佐賀県小城市小城町岩蔵の天山酒造で１８日、酒の仕込みが終わったことを祝う行事「
甑（こしき）
倒し」が行われた。

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　甑は、酒米を蒸すおけのことで、そのシーズンの仕込みが終わると横に倒して片付けることにちなみ、その名が付いた。同社では１８７５年（明治８年）の創業以来続けている。　法被姿の蔵人らは蔵の神棚に参拝した後、新酒の入ったたるを積んだリヤカーを「わっしょい、わっしょい」の掛け声とともに引いて地域を練り歩き、集まった地元住民らに新酒を振る舞った。　新酒を口にした男性（７５）は「ちょっと辛い、いつもの天山の味。今年も友だちと集まってたくさん飲みたい」と笑顔だった。　社長の七田謙介さん（５３）は「高温の影響でコメが硬めだったが、蔵人らが工夫し、上品でキレのいい新酒が仕上がった」と話していた。