2025年10月にオープンした麺屋吟治（めんやぎんじ）さん。
やまがたぐらしでもオープン時にご紹介したお店ですが、今回はあらためて通常営業時に行ってきました！
店内の雰囲気や最新メニュー、そして実際にいただいた一杯のおいしさをたっぷりレポートします。
そして記事の最後には、やまがたぐらし読者さんに嬉しいお得な情報も！？
ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
1．麺屋吟治の外観や店内の様子
麺屋吟治さんは、山形市馬見ヶ崎にあるラーメン店。
黒を基調とした外観です。
店内は、カウンター席に加えて小上がり席もありました。
ひとりでふらっと入りやすい雰囲気がありつつ、家族連れでも利用しやすそうです。
厨房の様子が見えるカウンター席は、ラーメンができあがるまでの時間を堪能できる特等席！
2．麺屋吟治のメニュー
ら〜麺は大きく分けて、
・煮干し醤油
・貝出汁塩
・魚介出汁醤油
・旨辛醤油
・まぜそば
と、気分に合わせて選べるラインナップです。
ご飯ものが充実しているのも嬉しいポイントです。
3．麺屋吟治の食レポ
貝出汁塩特製ら〜麺
今回いただいたのは、千原ジュニアさんのYouTubeでも紹介されていた「貝出汁塩特製ら〜麺」。
透き通るようなスープに、2種類のチャーシュー、味玉、メンマ、青ねぎ、紫玉ねぎなどが美しく盛りつけられていて、着丼した瞬間から期待が高まります。
まず驚いたのはスープです。
あまりの透明度に「あれ、白醤油でも使っているのかな？」と思ったのですが、なんと醤油は使っていないそう。
それでもしっかりとした旨みを感じるのは、しじみをメインに、あさり・ムール貝・はまぐり・ホタテの5種類の貝を使っているからなのだとか。
さらに椎茸や昆布の旨みも重なって、淡い見た目とは裏腹に、物足りなさはまったくありません。
「塩ラーメンってあっさりしすぎて物足りないこともあるよね」と思っている人ほど、ちょっとびっくりするかもしれません。
やさしいのにちゃんと印象に残る、そんなスープでした。
特注の中太縮れ麺はつるっとした口当たりで、スープをほどよくまとってくれるタイプ。
するすると食べやすいのに、ちゃんと存在感もあって、上品なスープとの相性がとても良かったです。
そして豚肩ロースのチャーシューは低温調理でしっとりやわらか。
味玉もほどよい半熟感で、スープや麺と一緒に食べると満足度がぐっと上がります。
見た目の美しさだけでは終わらない、丁寧につくられた一杯でした。
肉玉丼
今回はラーメンと一緒に、肉玉丼もいただきました。
角切りのお肉がごろごろとのっていて、中央にはつやっとした卵黄。
このビジュアル、もう反則級です！
ひと口いただくと、お肉の旨みとタレのコク、そして卵黄のまろやかさが合わさって、かなり満足感のある味わいでした。
使用している卵はら〜麺の味玉と同じ、大分産の蘭王。味も色も濃くて美味しいのでぜひ食べてみてくださいね！
4．やまがたぐらし×麺屋吟治 コラボ企画！
最後に、読者の皆様へ大切なお知らせです。
麺屋吟治さんのご厚意で、5月31日まで使えるスペシャル特典をご用意いただきました！
★やまがたぐらし読者特典★
会計時に「やまぐらを見た」と伝えると……
お一人様1,000円以上の飲食で200円引き！
【有効期限：2026年5月31日（日）まで】
「ずっと気になっていた」という方も、この機会にぜひ足を運んでみてください。
また、麺屋吟治さんのInstagramではお得な情報が発信されるかも！？
来店前にフォローしておくのがおすすめです！
5．麺屋吟治の基本情報
①営業時間/定休日/ＳＮＳ
営業時間11:00〜17:00(16:30L.O.)席カウンター、小上がり定休日不定休駐車場あり予算メニューをご確認ください電話番号ーSNS公式HP：ー
Instagram：こちらをクリック
X（旧Twitter）：ー
②アクセス/駐車場
住所です。
〒990-0810
山形県山形市馬見ケ崎１丁目６−８
駐車場は敷地内にあります。
