「DISCIPLE DU BONHEUR（ディシプル ドゥ ボヌール）」のお菓子。
飲食店だけでなく、洒落た雑貨やファッションの店が集まるトアウエストの西寄り、元町駅に近い一角。休日になると流行りのドーナツ店や純喫茶に長い行列ができます。そんな路地に建つビルの4階に、今回ご紹介するお店「DISCIPLE DU BONHEUR（ディシプル ドゥ ボヌール）」はあります。空に向かうように一直線に伸びた階段を上がった4階、最上階です。
入り口。「DISCIPLE DU BONHEUR」のロゴマークには、植物とてんとう虫が。
フランス語で、幸せの伝道者、使者、弟子という意味の「DISCIPLE DU BONHEUR（ディシプル ドゥ ボヌール）」は、2020年オープン。
「紅茶や日本茶に限らず、お茶が好きで、おいしい淹れ方を独自に工夫し、様々な場所で淹れたり教えたりしてきました」と店主・田中美穂さん。紅茶、日本茶、コーヒー、ハーブティーといったお茶を通じて個人の幸せと健康を実現することを目指すティーウェリスト。
ティーを通じて、一人ひとりの幸せと健康の実現を目指すティーウェリスト・田中美穂さん。
「旬のティー、トレンドのティーなどを次々に揃えて、お客様の好みや気分に合わせておすすめしています」とにっこり。今まで知らなかったお茶に出合い、味わう、新鮮な体験ができます。ユニークなのは、お茶だけでなく、ジンやリキュールも多数揃えていて、お菓子と合わせて楽しめること。
「植物由来のティーや飲料の香りや成分は心身のバランスを整えてくれます。それらを飲みながら、心地よい時間を過ごしていただきたい」
シフォンケーキはジンとも好相性。ニュージーランドのジン「SEA LOVERS」1,500円。
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週末限定のスコーンは幸福感いっぱいの味
文・撮影＝そおだよおこ