どうも、納豆と海鮮を愛する“のんある男子”です。
浅草橋の住宅街を少し入った路地に、ひっそりと佇む『江戸前 寿し政 別館』。前から気になっていたお店で、実は一度訪れたものの貸切で断念。今回はようやく念願叶っての訪問です。
純和風で落ち着いた外観、店内は清潔感があり、カウンター中心の静かな空気。いわゆる“ちゃんとした寿司屋”の雰囲気ですが、昼は意外と肩肘張らずに入れるのがありがたい。
名物「納豆まぶし」は寿司屋の底力
お目当てはランチ限定の《納豆まぶし》（1300円）。
お目当てはランチ限定の《納豆まぶし》（1300円）。
こちらは元々、賄いから生まれたメニューだそうですが、正直この内容で賄いなら働きたくなります。
寿司桶いっぱいに盛られた具材は、マグロをはじめ、イカ、白身魚、帆立、つぼ漬け、玉子焼き、蒲鉾など実に豪華。そこにひき割り納豆が全体を包み込みます。納豆は粒が細かい分、主張しすぎず、魚介の旨みをうまくまとめてくれる存在。
味付けはすでに完成されていて、基本的に醤油いらず。
味付けはすでに完成されていて、基本的に醤油いらず。酢飯の下には青海苔とおぼろ昆布が敷かれていて、これが後半じわっと効いてきます。食感も、ねばねば、ぷりぷり、コリコリが混在していて、食べ進めるほど楽しい一杯です。
追加トッピングで完成度アップ
追加トッピングで完成度アップ
今回は《海ぶどう》（200円）と《うずらの卵》（100円）も追加。
海ぶどうのプチっとした食感が加わることで、さらに立体感が増しますし、うずらの卵を割ると全体が一気にまろやかに。これはぜひ追加してほしいところ。
味噌汁付きなのも嬉しく、最後まで一度も醤油に手を伸ばさず完食。納豆と海鮮の相性の良さを、改めて実感しました。
まずは納豆まぶしから
まずは納豆まぶしから
握りやコースが本領のお店ですが、まずはこの「納豆まぶし」を食べてほしい。
寿司屋の技と素材力を、気軽に味わえる一杯です。
浅草橋で、静かにうまいランチを探しているなら、覚えておいて損はありません。
ごちそうさまでした。
【店名】
江戸前 寿し政 別館（すしまさべっかん）
【場所】
東京都台東区浅草橋2-18-2
JR浅草橋駅西口より徒歩４分。
【営業時間】
火
17:30 – 22:30
水・木・金・土
11:30 – 13:3017:30 – 22:30
【定休日】
月・日・祝日
【ひと言】
寿司屋のランチぅて魅力的だよね。