お肉や野菜を一緒に味わえる鍋料理。使う鍋にも土鍋や鉄鍋などいろいろありますが、「ちりとり」のような形をした四角い鍋で楽しむ「ちりとり鍋」をご存じでしょうか？ 大阪では、ホルモンやたっぷりの野菜をタレで煮込んで味わう料理として親しまれています。
そんなちりとり鍋の専門店「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」が、高知市内にオープンしました！ ディナーだけでなくランチも営業しており、ご飯が進むボリューム満点のお鍋をお昼から楽しめます♪
※掲載写真は取材時のものになります。営業時間やメニューなどの最新情報は、公式Instagramをご確認ください。
「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」が高知市城山町にオープン！
「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」がオープンしたのは、高知市城山町。国道56号線（土佐道路）と県道37号線（高知春野線）が交わる石立交差点の角にお店があります。
※2026年1月の様子
この場所には以前、からあげ専門店「TORICO」がありましたが、2025年12月29日に閉店しています。
【高知市】城山町のからあげ専門店「TORICO」が12月29日に閉店。お疲れ様でした。
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その跡地に「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」がオープンしたのは、2026年10月3日。店名を大きく書いた手描きの看板が目を引く外観。入口の横にも「グランドオープン!!」の文字が一文字ずつ貼られ、手作りならではの親しみを感じます♪
駐車場はお店の前（西側）と、
土佐道路を挟んだ向かい側にも2台分用意されています。
向かい側の駐車場は、お店から地下道を通って土佐道路を渡り、地上に上がってすぐ目の前。「鉄火」と書かれたスペースに車を停められます。
どこか懐かしい雰囲気♪ 「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」の店内
店内には、カウンター席とテーブル席が並んでいます。
お店の方によると、昭和の雰囲気を意識しているそう。壁には短冊メニューやドリンクのポスターが並んでおり、テーブル席のイスはビールケースです。
それぞれの席にはIHコンロが用意されており、目の前で鍋を煮ながら、熱々の状態でいただけます。
鍋の汁が服に跳ねるのが気になる方には、白い上着も用意されていますよ♪
店内には懐かしい曲も流れており、親しみやすい雰囲気の中で食事を楽しめます。
ちりとり鍋だけじゃない！ランチや塩焼き、一品料理も
看板メニューの「ちりとり鍋」は、お肉やホルモン、たっぷりの野菜を、味噌と醤油をベースにした甘辛いタレで味わう一品。追加トッピングも豊富で、お肉や野菜のほか、チーズやトック、水餃子なども選べます。締めには焼き飯や麺も用意されていますよ♪
ちりとり鍋は1人前から注文できます。追加トッピングで、お好みのちりとり鍋を作ることも♪
また、ハラミやタンなどの塩焼き、キムチやナムルといった一品料理も。お店の方によると、鍋が煮えるのを待つ間に、卓上の鉄板で塩焼きを楽しむこともできるそうです（※ちりとり鍋の前に注文してください。）
ドリンクはビールやハイボール、サワーなどのほか、ノンアルコール飲料やソフトドリンクもそろっています。
ランチには「ちりとり鍋ランチ」をはじめ、「塩タン定食」「ミックスホルモン丼」「焼肉丼」「牛卵とじ丼」「日替わりランチ」が並びます。どのメニューにも小鉢1品と卵スープが付き、ご飯の大盛りは無料です♪
支払いは現金のほか、各種クレジットカード、交通系ICカードなどの電子マネー、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。
ご飯が進む！ボリューム満点の「ちりとり鍋ランチ」
今回は「ちりとり鍋ランチ」をいただきました。四角い鍋には野菜が山盛り！ その上にお肉がのっていて、食べる前からボリュームに驚きます。
卓上のIHコンロで煮ていくと、野菜がしんなりしてきます。お肉にもしっかり火が通ったら、タレと絡めていただきます♪
赤いタレの色から辛そうに見えますが、実際に食べてみると、思っていたよりも辛さは控えめ。お肉や野菜に濃いめのタレが絡み、ご飯がどんどん進む味わいです！
辛いものが好きな方は、一味や青唐辛子で辛さを調整することもできるそう。種類によっては追加料金がかかるため、注文時に確認してみてくださいね♪
お店の方によると、ホルモンの脂の旨みや甘みがタレに加わるのも、ちりとり鍋のおいしさなのだそう。お肉の旨みが染み込んだ野菜も、ご飯によく合います。お肉も野菜もたっぷり味わえて、お腹いっぱいになるランチでした！
ランチにも夜の食事にも♪「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」
たっぷりのお肉と野菜を、ご飯が進むタレで味わえる「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」。お昼にしっかり食べたい時や、夜にお酒と一緒に鍋を楽しみたい時に、足を運んでみてはいかがでしょうか？
2026年10月3日に高知市城山町にオープンした「ちりとり鍋 ホルモン鉄火」はこちら ↓↓