2026
10/22
記事ポイント
和栗のババロアなど3層に栗とチョコを重ねる
11月はイタリア産マロン、12月はピスタチオ仕立て
別添えの温州みかんソースで味が変化
ホテルメトロポリタン（東京・池袋）のメザニンラウンジ「すずかけ」が、2026年11月1日（日）から「Seasonal Parfait」の新作「マロンとチョコレートのパフェ」を販売します。
和栗やイタリア産マロンとチョコレートを重ね、11月と12月でトップの装いが変わるのが見どころです。
今回は新作パフェを紹介します☆
目次
ホテルメトロポリタン メザニンラウンジ「すずかけ」 Seasonal Parfait マロンとチョコレートのパフェ
期間：2026年11月1日（日）～12月31日（木）
時間：10:00a.m.～6:00p.m.（L.O.5:30p.m.）
場所：Ｍ2F メザニンラウンジ「すずかけ」（ご予約は承っておりません）
料金：Seasonal Parfait 2,500円／ドリンク付き 3,200円（コーヒーまたは紅茶）
ホテルメトロポリタンは、東京・池袋駅西口（南）から徒歩3分にあるJR東日本ホテルズのフラッグシップホテルで、メザニンラウンジ「すずかけ」は館内M2Fのラウンジです。
ホテルパティシエの技が光る「Seasonal Parfait」の新作として、「マロンとチョコレートのパフェ」が登場します。
異なる個性の栗とコク深いチョコレートを重ね、食べ進めるごとに表情が変わります。
カカオパルプ（カカオ豆の果肉）を使った甘酸っぱいゼリー、和栗のババロア、濃厚なチョコレートクリームの3層が土台です。
その上にチョコレートクランブルと栗の甘露煮ペースト、洋梨のコンポートとゼリーを合わせ、カシスシャーベットを忍ばせました。
11月は、軽やかに仕上げたガナッシュモンテにイタリア産マロンのシロップ漬けやチョコレート細工をあしらい、深まる秋を感じさせます。
12月は、ピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュモンテに甘酸っぱいフランボワーズを添えた、クリスマスシーズンらしい華やかな装いです。
別添えの温州みかんソースをかけると柑橘の爽やかさが加わり、グラデーションのように味わいが変わります。
開放的な吹き抜けのラウンジで、秋冬の贅沢なひとときを楽しめそうです。
よくある質問
Q. マロンとチョコレートのパフェは予約できますか？
A. ご予約は承っていません。
Q. ドリンク付きの場合、ドリンクは何を選べますか？
A. コーヒーまたは紅茶から選べ、ドリンク付きは3,200円です。
和栗とイタリア産マロン、チョコレートの重なりを、11月と12月で異なるトップとともに味わえる一品です。
ホテルメトロポリタン メザニンラウンジ「すずかけ」の「マロンとチョコレートのパフェ」は、2026年11月1日（日）から12月31日（木）までの提供です☆
※料金には消費税及びサービス料が含まれております。
※入荷状況により、内容変更になる場合がございます。
※状況により、営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
執筆: Dtimes Departure編集部
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