ミラノに拠点を置く独立系小規模醸造業者の団体Unionbirraiが発表した業界推計によると、イタリアのクラフトビール部門は2025年に約72万ヘクトリットルを生産し、国内ビール総生産量の4.2％を占めた。
この推計は、イタリアで現代のクラフトビール運動が始まってから約30年を迎えるなか、独立系クラフトビール醸造部門の規模をより広く捉えるものだ。Unionbirraiはミラノで開催された第8回FilieraBirraで数値を発表した。今年の会議では、イノベーションと消費パターンの変化に焦点が当てられた。
Unionbirraiによると、72万ヘクトリットルという数値は2025年の実生産量を示すものであり、販売量や売上高、市場での消費量を表すものではない。また、4.2％はクラフトビールが国内ビール生産量に占める割合を指すという。
同団体によると、この推計はイタリア税関・独占庁のデータを一部基礎としている。同データでは、2025年に年間生産量が1万ヘクトリットル以下で、ビールを消費向けに出荷した事業者は約930社だった。Unionbirraiは、これらの事業者が推計で900万ユーロの物品税収入を生み出したとしている。
Unionbirraiはこの公的データを基に、最小規模の事業者による生産量を約47万ヘクトリットルと算出した。さらに、より大規模な独立系醸造業者約12社による25万ヘクトリットルを加え、2025年のイタリア産クラフトビールの総生産量を約72万ヘクトリットルと推計した。
同団体によると、2025年にはイタリア全土で独立系小規模醸造所が約940カ所稼働しており、業界が依然として細分化されていることがうかがえる。市場の大半は小規模生産者で構成され、より大きな規模に達している事業者は限られている。この推計には2024年と直接比較できるデータ系列がないため、前年比の増減を明確に算出することはできない。
Unionbirraiは今回の発表で、業界における自らの会員の役割も強調した。同団体によると、会員である生産者290社は2025年に約31万ヘクトリットルを醸造した。これは、マイクロブルワリーの生産量の約70％、イタリアの独立系小規模醸造業者全体の生産量の約45％に相当するという。
Unionbirrai会長のVittorio Ferraris氏は、少数の先駆者から始まった業界が、イタリアの食品・飲料経済において無視できない存在へと成長したことを、今回の数値が示していると述べた。同団体が公表したコメントで同氏は、この部門の重要性は生産量にとどまらず、独立した事業モデルや地域のアイデンティティー、地域の価値を支える役割にもあると語った。
この推計は、クラフトビール部門に、ごく小規模な生産者から、より組織化された醸造所まで幅広い規模の事業者が存在することも示している。Unionbirraiは、この多様性が業界の強みである一方、政策や発展に向けた支援策には、事業者ごとに異なるニーズを反映させる必要があると指摘した。同団体が優先課題として挙げたのは、原材料の国内サプライチェーン強化、製麦能力の向上、地域の生産者間の連携強化、独立系醸造業者への支援、税制・行政手続きの簡素化などだ。
今回の発表は、イタリアの業界団体が、国内ビール市場における独立系醸造業者の認知向上を引き続き求めるなかで行われた。生産量を数値化し、数百社にわたって分散している実態を示したこの推計により、イタリアのビール業界全体のなかでクラフトビール醸造が占める規模が、より明確になった。