「いちご」（写真はすべて公式インスタグラム）
厳選した果実、ふんわりした生クリームと繊細な氷が特徴で、味も見た目も楽しめるかき氷を期間限定で提供する「恋織-koori-」が、群馬県太田市に6月13日オープンする。今季で3年目を迎え、食感と口溶けを追求した多彩なメニューが話題を呼んでいる。9月30日までの限定営業。
削ったかき氷の上に、素材から手間暇かけた自家製のソース、塩を入れバニラで香り付けし、ふんわりと仕上げた生クリーム「塩バニラエスプーマ」をのせてデコレーションする。特徴あるビジュアルのみならず、果実やアイス、紅茶などを中にも施し、食べ終わりまでの味と食感を追求した品々をそろえる。
定番で7種類のかき氷を用意する。
自家製の濃厚なブルーベリーソースを使い、塩バニラエスプーマとアーモンド、ヨーグルトソース、カシスのアイスと塩クラッカー、紅茶の香りが広がり華やかに仕上げた一品（1500円）や、瀬戸内海沿岸で生産するこだわりのレモンの一品（1700円）などがある。
果実系のほか、「和」のメニューにも注目だ。抹茶ソース、もちもちの求肥（ぎゅうひ）、たっぷりの黒蜜、わらび餅に北海道産のアズキを入れた宇治抹茶（1400円）などがある。
同市内の農家が栽培するイチゴ、ブラックベリーを使った一品も期間を限定して販売するという。
店内にテーブルやカウンター席を用意するほか、二人がけのテラス席もある。テイクアウトもできる。統括マネージャーの寺内大基さん（33）は「初めのひと口から、食べ終わりまで楽しめます。ぜひお召し上がりを」と話している。
恋織-koori-
▶住所
太田市石原町444−1 ENNICHI sweets LABO
▶時間
午前10時〜午後5時半（ラストオーダー同5時）
▶電話
0276・55・4833
▶定休日
なし
▶公式インスタグラム
https://www.instagram.com/koori_gunma/