リゾナーレトマム「OTTO SETTE TOMAMU」春限定ディナーコースの「ホタテ貝と春野菜のズッパ」
リゾナーレトマム（星野リゾート）はメインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」にて、旬のアスパラガスと北海道の海の幸を楽しめる「春限定ディナーコース」を6月30日まで提供している。
アスパラガスや根曲がり茸など北海道ならではの春野菜と魚介の旨みを凝縮した「ホタテ貝と春野菜のズッパ」をはじめ、旬のホワイトアスパラガスと旨味たっぷりの北寄貝を合わせた「北寄貝とホワイトアスパラガスのニューディー」、サクラマスとグリーンアスパラガスを主役にした「サクラマスとアスパラミラネーゼ」など、全8品を提供する。