九州の旬魚や糸島産ブランド豚、涼やかなスイーツが揃う贅沢ラインナップ
リゾーツ琉球株式会社（沖縄県豊見城市、代表 福嶋 直）が運営する、“朝食にこだわりぬいたホテル”『The BREAKFAST HOTEL（BFH）』は、季節ごとに朝食メニューが変わる「BREAKFASTフェスタ」を開催しています。
5月1日（金）から7月31日（金）まで、初夏をテーマにした「初夏香（しょかこう）BREAKFASTフェスタ」を『BFH 福岡天神』『BFH 福岡中洲』にて開催します。九州の旬魚や糸島産ブランド豚、柑橘や八女茶を取り入れた、初夏の香りを感じる期間限定メニューをお楽しみください。
① 最高の朝食体験を追求するホテルブランドが、5月1日（金）より初夏限定メニューを提供開始
② 鮮度抜群の旬魚や糸島産ブランド豚など、九州ならではの贅沢な朝食をビュッフェ形式で提供
③ 華やかな洋食の天神、活力を満たす和食の中洲。街ごとに異なる期間限定ラインナップ
『BFH 福岡天神』『BFH 福岡中洲』にて、2026年5月1日（金）より、初夏をテーマにした「初夏香（しょかこう）BREAKFASTフェスタ」を開催します。
天神では、新鮮な博多サーモンを特製ドレッシングで仕上げたカルパッチョや、糸島産ブランド豚「零ワンポーク」を複数のハーブと香ばしく焼き上げたポルケッタサンドなど、見た目も華やかな洋食メニューを提供。中洲では、長浜漁港から仕入れた鮮度抜群の旬魚や、二日酔いの朝にも嬉しい水炊きラーメンなど、身体をやさしく満たす和食メニューを提供します。
初夏の香りとともに、街ごとの個性に合わせた贅沢な朝食をビュッフェ形式でお楽しみいただけます。
「初夏香BREAKFASTフェスタ」ラインナップ：BFH 福岡天神
博多サーモンとパイナップルのきらきら初夏香るカルパッチョ
新鮮な「博多サーモン」を特製のパイナップルドレッシングで仕上げたカルパッチョです。
サーモンの旨みとパイナップルの甘酸っぱさが重なり、初夏の朝にふさわしい軽快な味わいに仕上げています。
糸島産「零ワンポーク」の贅沢ハーブポルケッタサンド
糸島の恵み「零ワンポーク」に複数のハーブをまとわせ香ばしく焼き上げました。
グリーンハリッサソースの刺激的なアクセントが、豚肉の旨みを引き立てます。
「零ワンポーク」と爽やかハーブの陽だまりイタリアンカレー
柔らかな「零ワンポーク」とハーブの香りが広がるイタリアンカレー。
食べ応えがありながらも、朝でも食べやすい軽やかな後味に仕上げています。
オレンジのふんわり爽やかティラミス
オレンジの甘酸っぱさとクリーミーなマスカルポーネが溶け合う、爽やかなティラミス。
初夏らしい果実感とやさしい甘さを楽しめる一品です。
甘夏と八女茶の涼風ヨーグルトホイップフレンチトースト
甘夏の酸味と八女茶の香りに、ヨーグルトホイップを合わせたフレンチトーストです。
甘さの中に爽やかな余韻が広がる、涼やかな味わいです。
初夏のきらめき完熟オレンジの滴パンナコッタ
完熟オレンジのフレッシュな果実感と、ミルクのやさしい甘さが重なるパンナコッタです。
なめらかな口どけとともに、オレンジの香りがふわりと広がる、食後にも心地よい一品です。
「初夏香BREAKFASTフェスタ」ラインナップ：BFH 福岡中洲
旬魚の刺身（イサキ／スズキ）
長浜漁港から仕入れた、鮮度抜群のイサキ・スズキを刺身で提供します。
福岡ならではの初夏の味覚を、素材本来の味わいでお楽しみいただけます。
※仕入れ状況によって提供内容が異なる場合がございます。
二日酔いに寄り添う博多水炊き白湯ラーメン
白濁したBFH特製水炊きスープに、柚子皮の香りを添えた白湯ラーメンです。
管理栄養士監修のもと開発された、“二日酔いの朝に嬉しい”やさしい味わいの一杯です。
長浜直送 夏香サーモンの博多味噌炙り丼
博多味噌を使った特製ダレに漬け込んだサーモンを香ばしく炙り、贅沢に盛り付けた丼です。
お好みでいくらを添えることで、より一層贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
博多味噌ホルモン茶漬け〜水炊きスープ仕立て〜
博多味噌で焼いたホルモンに、熱々のBFH特製水炊きスープをかけたお茶漬けです。
プリプリの香ばしいホルモンと、さっぱりとした出汁が調和する、料理長渾身の一杯です。
自家製アイスクリーム（スイカ／メロン）
季節ごとに展開するBFH自家製のアイスクリームです。
スイカとメロンのみずみずしさを引き出し、隠し味にきゅうりを使用することで、清涼感あふれる後味に仕上げました。
※日替わりでのご提供となります。
奇跡の100秒フレンチトースト～抹茶ホイップと甘夏添え～
賞味期限が100秒の、とろとろふわふわなBFHの象徴的なスイーツ「100秒フレンチトースト」を初夏仕様にバージョンアップしました。
抹茶のほろ苦さと甘夏の酸味が調和した、奥深い味わいの一皿です。
The BREAKFAST HOTEL 福岡
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