トレリンです。宮崎県宮崎市のマチナカに弁当・惣菜店がオープン。市場の味が楽しめるこだわりの弁当を紹介します。
3月オープンした「イチバカラキタヨ」。マルシェを併設した弁当・惣菜店です。
（有馬）
「素敵な店名。どちらから来たんですか？」
（下野さん）
「市場から来ました。宮崎市の中央卸売市場の「ハルズキッチン」という弁当・惣菜店で働いていたんですが街中にも市場の味を届けようようと思って出店しました」
毎朝、市場の新鮮食材を使った弁当やおかずが並び、宮崎市中央卸売市場の人気店「ハルズキッチン」の商品も扱っています。
（下野さん）
「温かいものを提供したいと思って…ご注文を受けてからつぐようにしています」
味噌汁は5月いっぱいは無料で提供されます。
購入した弁当は店内で食べることもでき街中に新たなランチスポットが加わりました。
人気のメニューがアジフライ弁当とから揚げ弁当。
（吉田さん）
「頭を落とした状態で開いたものを1匹使ったものになりますので大変ボリュームがあります。なるべく揚げたてのものを食べて頂きたいのでタイミングを見計らって揚げるようにしてお客様に提供させて頂く努力をしています」
一方、唐揚げ弁当は…
（吉田さん）
「国産の鶏もも肉を使ってオーナーがこだわった塩を使ったり何種類かのスパイスをブレンドして作った特製のタレに漬け込んだから揚げ」
さらに、外せないのが五種盛り。朝から営業する市場にちなんで、午前7時からモーニングも提供。コーヒーとたまごサンドのセットです。隣のマルシェには新鮮野菜やたまごをはじめお菓子や日用品など、人気の「コストコ」の商品も販売されています。
（下野さん）
「まだやりたいこともたくさんいろいろありますし、新メニューも考えているのでお気軽にお立ち寄り下さい」