奥深い味わいが人気の燻製ロースカレー＝穴水町大町で
のと鉄道穴水駅前に店を構え、穴水駅から七尾行の終列車が発車する直前の午後９時まで営業。駅前の憩いの場として親しまれ、町内では比較的遅い時間まで営業している飲食店であることから「二軒目の締め」として訪れる人も多い。
１９７３（昭和４８）年、松村満さん（故人）が創業。満さんが２０２１年に亡くなった後、現在は妻公子さん（７１）が店を守り、２４年元日の能登半島地震で被害を受けた後も同年１１月に営業再開を果たした。
食事のメニューが充実。看板メニューの自家製カレーは、牛すじを使った満さんが残したレシピをベースに、東京の専門店を訪ね歩いた次男の崇由さん（４２）が改良を重ねた。ラーメン用の鶏がらと豚足のだしやテール肉などでさらに奥深いものになっている。
さらに、崇由さんが新たなこだわりを見せているのがトッピング。趣味だった燻製（くんせい）をカレーとともに常連に食べてもらったところ好評だったことから、桜のチップでいぶしたロース肉やロースカツ、カモ肉、カキフライがトッピングとして正式メニュー化した。
崇由さんは野々市市に２号店を開き、武者修行中。しかし、燻製などの仕込み作業は引き続き穴水で行っており、野々市店の休業日（月、木曜）を中心に母を手伝いつつ精を出す。
公子さんは「メニューが多くなって大変だが、燻製メニューはどれも結構出ている。ありがたい」と話している。（山谷柾裕）
フリースタイル 自家製カレー９００円、燻製ロースカレー、燻製ロースカツカレー、燻製カモカレー、燻製カキフライカレーはいずれも１６００円▽穴水町大町は２４▽営業時間は午前９時〜午後９時、水曜休み▽０７６８（５２）２００４