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台湾旅行といえば夜市グルメがよく知られていますが、実は一人でも気軽に楽しめる「火鍋」文化が根付いているのをご存じでしょうか。台湾では一人鍋が主流のお店も多く、初めての海外旅行や一人旅でも、周りを気にせず自分のペースで食事を楽しめます。日本では普段見かけないスープを選べたり、新鮮な野菜や肉、海鮮などを入れる鍋は、日本人の口にも合いやすいです。
この記事では、一人でも安心・楽しく入れる台湾のおすすめ火鍋店を厳選し、それぞれの特徴や看板メニュー、価格帯までわかりやすく紹介します。台湾グルメをもっと深く楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください。
台湾の火鍋文化とは？
日本では火鍋というと辛い鍋（麻辣）を想像しがちですが、台湾でいう火鍋は日本でいうと「鍋もの」全般を指すカテゴリーを指す言葉です。お鍋というと族や友だちと大人数で囲むイメージがありますが、台湾では一人用の火鍋専門店がとても多く、一人で鍋を食べるのは普通な事です。屋台グルメのルーローファンなども一人で食べるのが当たり前ですが、実は現地の台湾人は夜市よりも火鍋店で食事をすることが多いと感じます。（夜市はあくまでも観光用のイメージ）
火鍋店に入ると、地元の人たちの普段の食事風景を見ることができ、よりリアルな台湾の雰囲気を感じられます。寒い冬はもちろん、暑い夏でも店内は冷房が効いているので、一年中快適です。値段も手頃なお店が多く、台湾での一人ごはんはとても気軽。旅行中に「今日は鍋が食べたい」と思ったら、迷わず火鍋店に行ってみましょう！
台湾火鍋の大人気チェーン店！【石二鍋】
石二鍋（スーアルグオ）は、台湾でとても有名な火鍋チェーン店で、地元の人から観光客まで幅広く人気があります。店内は明るく清潔感があり、一人でも入りやすいです。そして価格も1,000円〜2,000円（台湾ドル200元〜400元）ほどと手頃で、この値段で肉や野菜をたっぷり食べられるので、コスパ的にはかなり優秀。
注文方法もとても簡単で、オーダーシートの番号に沿って選んでいくだけ。中国語が苦手な人でも迷わず注文できます。店舗によっては日本語メニューが用意されていることもあります。主食は「野菜多め」か「肉多め」を選べるので、自分の好みに合わせられるのも嬉しい。
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何を頼むか迷ったら、まずは定番の豚肉しゃぶしゃぶを頼んでみましょう。あっさりした玉ねぎ入りスープとやわらかい豚肉の相性は抜群で、初めての火鍋にもぴったりです。ドリンクコーナーでは、シャーベット状の冬瓜茶が飲めます。さっぱりした甘さで個性的な味なので、日本人には好みが分かれますが、ぜひ一度試してみてください。
台湾国内に多数の店舗を展開しており、台北から高雄までどこでも気軽に味わうことができます。詳しい店舗情報は、ぜひ公式サイトをチェックしてみてください！
住所台北市大安区信義路二段72号（台北信義店）アクセスMRT東門駅から徒歩3分営業時間11:00〜22:00定休日不定休価格帯台湾ドル200元〜300元（約1,000円〜1,500円）公式サイトhttps://www.12hotpot.com.tw/
3種類のスープを試飲してから選択可能！【雞湯大叔】
雞湯大叔（ジータンダーシュー）は、日本語にすると「鶏スープおじさん」という意味の、名前も見た目もかわいい火鍋店です。お店の看板に描かれたやさしい表情のおじさんのイラストが目印で、初めてでも入りやすい雰囲気があります。
このお店の一番の特徴は、最初に3種類のスープを試飲してから選べること。濃厚な鶏骨スープをベースに、定番2種類と季節限定1種類の合計3種類から、自分の好きな味を選べます。注文はQRコードを読み取ってスマホで行うので、中国語が分からなくても安心。さらに、Googleマップや予約サイトから事前予約ができます。
人気メニューはチキンスープ鍋で、お肉は鶏肉か豚肉を選択可能。野菜もたっぷり入っているので、夜市グルメや油っこい料理が続いて胃が少し疲れてきた時にもぴったりです。やさしくてコクのあるスープは体にしみわたり、冬の寒い時期などには暖まりそうですね！
住所台北市中山区南京西路14号3階（誠品南西店）アクセスMRT中山駅から徒歩1分営業時間11:00〜22:00
11:00〜22:30（金曜日、土曜日）定休日不定休価格帯台湾ドル300元〜500元（約1,500円〜2,500円）公式サイトhttps://broth-master.com/
台湾レトロの雰囲気が大人気！【這一小鍋】
這一小鍋（ジェーイーシャオグオ）は、台湾レトロな雰囲気が大人気の一人鍋専門店。店内には、昔の台湾の看板などが飾られていて、まるで昔の台湾にタイムスリップしたような気分を味わえます。写真映えもするので、食事だけでなく雰囲気も楽しみたい人におすすめです！（※店舗によって多少差があり。）
お店は台北駅の地下街にもあるので、観光の際のアクセスがとても便利です。観光の合間や、帰国前の最後の食事にも立ち寄りやすい。
注文方法はシンプルで、①スープを選ぶ → ②肉か海鮮を選ぶ → ③ご飯か麺を選ぶだけ。石頭鍋（独自のスープ）、野菜などはバイキング形式。トッピングも追加できるので、自分好みの鍋にカスタマイズできます。ソフトドリンクは飲み放題で、コーラやジュースなど種類がたくさんあります。食後のアイスクリームもありますよ！お肉を選ぶとボリュームもたっぷりで、しっかりお腹いっぱいになります。味・雰囲気・コスパの三拍子がそろった、満足度の高い火鍋店！ぜひ行ってみてください！
住所台北市中正区忠孝西路一段47号B1階（台北東森站前店）アクセス台北駅近く（K区地下街）営業時間11:00〜20:00定休日不定休価格帯台湾ドル300元〜400元（約1,500円〜2,000円）公式サイトhttps://www.orissic.com/
本格的な麻辣（マーラー）鍋を食べたいならこのお店！【紅九九個人麻辣鍋】
紅九九個人麻辣鍋（ホンジウジウ）は、台湾で有名な麻辣鍋（マーラーなべ）の専門店です。チェーン店ではなく1店舗のみで営業しています。本格的な辛さと深いコクのスープを求めて、多くの地元客や観光客が訪れます。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすく、ゆっくり食事を楽しめますよ。
注文方法は、スープ・野菜・主食（白米や麺など）・具材・デザートを順番に選びます。少し項目は多いですが、店員さんがとても親切に説明してくれるので、中国語が苦手でも心配はいりません。注文後は、アフタヌーンティーのようにきれいに盛り付けられたセットが運ばれてきて、見た目にもワクワクします。
このお店の最大の特徴は、辛さが選べる本格麻辣スープ。ただし、一番レベルが低い辛さで思ったより辛めなので、辛い物が苦手な人は注意が必要ですが、辛さなしも対応しています。体がポカポカ温まり、台湾ならではの刺激的な味を楽しめるので、辛党の方はぜひ挑戦してみてください！
住所台北市松山区南京東路四段179巷3号アクセスMRT台北アリーナ駅から徒歩6分営業時間11時30分～15時00分
17時00分～23時00分定休日不定休価格帯台湾ドル600元〜800元（約3,000円〜4,000円）公式SNShttps://www.instagram.com/hongjojo99/
さっと食べたい！コスパ重視の方はココ！【12mini 快煮小火鍋】
12mini快煮小火鍋は、「安い・早い・旨い」の三拍子がそろった、コスパ最高の一人火鍋店として大人気のお店です。台北市内を中心に複数店舗を展開しているチェーン店なので、観光中にも見つけやすく、気軽に立ち寄れます。
注文方法はとても簡単で、食べたい鍋を1つ選ぶだけ！色々選択することもありません。先にレジで会計を済ませ、料理ができたら呼ばれるフードコート形式なので、初めてでも迷いません。鍋の種類もとても豊富で、定番の豚肉や牛肉、鶏肉、海鮮など、たくさんの中から選べます。料金は149元からと手頃。
セットにはご飯付き（食べ放題ではない）で、具材はしっかり入っているので、満足感は十分。夜の食事時間帯は混みやすいため、少し時間をずらして行くといいかもしれません。さらにUber Eatsにも対応しているので、ホテルに泊まっている人は、部屋でゆっくり楽しむのもおすすめ！手軽にさっと台湾の火鍋を味わいたい人にはこちらのお店がベストです！
住所台北市大同區民生西路75號（雙連店）アクセスMRT南京復興駅から徒歩1分営業時間日曜日〜木曜日：11:00-21:30
金曜日、土曜日：11:00-22:00定休日不定休価格帯台湾ドル149元〜300元公式サイトhttps://www.12mini.com.tw/
筆者おすすめな火鍋店！コスパが良くて美味しい！【六扇門】
六扇門（リョウシャンメン）は、安くておいしい火鍋が楽しめる、コスパ抜群のお店で個人的には一番おすすめです。料金は200元前後ととても手頃なのに、白米・麺・ドリンク・アイスクリーム・ポップコーン、サラダまで食べ放題という太っ腹な内容。リーズナブルな火鍋でも個人的には味がおいしいと思います！地元の人には大人気！
店内は清潔で、入店するとまず、テーブルに案内され、その後カウンターでお会計をします。会計後には人数分のお椀を受け取り、食器類は自分で運ぶセルフスタイルになります。少しローカル感がありますが、その分、台湾の日常を体験できます。
六扇門は地方に店舗が多く、台北市内には2店舗のみ。観光客向けというより、地元の人が普段使いするお店なので、よりリアルな台湾の食文化を感じられます。中正紀念堂の近くに店舗があるので、観光ついでに行ってみてはいかがでしょうか？
住所台北市中正区福州街11-2号アクセスMRT中正紀念堂駅から徒歩6分営業時間11:00〜23:00定休日不定休価格帯台湾ドル200元〜300元公式サイトhttps://www.6owldoor.com/
台湾で一人火鍋を楽しんでみよう！
台湾は、一人でも気軽に食事を楽しめるお店がとても多く、火鍋店も一人で食べることがとても多いです。今回紹介したお店は、海外旅行が初めての方や一人旅の方でも安心して利用できますよ。夜市グルメも魅力的ですが、火鍋店に足を運ぶことで、より現地の生活に近い台湾の食文化を体験できます。
寒い冬はもちろん、冷房がしっかり効いているので、夏でも快適に火鍋を楽しめ、季節を問わずお薦めです。ぜひ次の台湾旅行では、一人火鍋に挑戦して、心も体も温まる美味しい時間を過ごしてみてください！
台湾でおすすめな一人火鍋店6選
台湾でおすすめな一人火鍋店6選 | Funliday_JP 編集部 @ Funliday 旅ログ、おすすめコース、旅行計画
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