ito.にお邪魔してきました。
昨年10月のオープン以来、予約が絶えない人気のフランス料理店です。
船津屋でシェフをされている方が、日曜日と月曜日だけ営業しているお店です。
木の温かみを感じる店内はこぢんまりとした空間ですが、オシャレで落ち着いた雰囲気が魅力です。
いずれは桑名市内に独立開業することを計画しているそうですよ。
メニューです。
私は以前も一度訪れているのですが、メニューの大まかな雰囲気は同じでもソースが変わっていたり、旬の食材に変わっていたりと飽きの来ない工夫があちこちに感じられました。
アミューズです。
ほんのり甘いパンにフォアグラといちごがのったかわいい一皿で、いちごの甘さに驚きました。
こちらのお店で特に印象に残るのが、前菜盛り合わせです。
お皿一杯に工夫を凝らした品々がのっており、どこから食べるか迷うこと間違いなし！
フレンチながらも和のテイストが入っているのが特徴的で、切り干し大根がアラビアータになっていたり、人参ムースには出汁ジュレがのっていたりと食べたことがない組み合わせばかりです。
不思議な組み合わせでも、和の調味料のおかげか全く違和感なく楽しめることに驚きますよ。
菊芋のポタージュにはきんぴらやチップスが入っており、その食感の違いと菊芋の風味を存分に楽しむことができます。
豚肩ロースの梅ハーブポルケッタです。
グリルされた野菜でお肉が見えないほどですが、梅の風味が味を引き立てている豚肉はボリュームもしっかりあります。
鮮魚のソテーです。
皮目がパリパリの焼かれた鯛はふっくらジューシーで、なばなとシラス、青のりのソースは和洋折衷の一風変わった味ながら止まらないおいしさでしたよ。
こちらはサーモンパリパリ焼きです。
その名の通りパリパリに焼かれた皮が香ばしく、アメリケーヌソースのコクのある旨味がサーモンのおいしさを引き立てています。
デザートも一風変わったものが多いです。
みかん×大葉シャーベット×紅茶ジュレという未知の組み合わせが、想像以上の爽やかさで感動のおいしさに！
ぜんざいには小豆ではなくレンズ豆を使用しています。
小豆ではないぜんざいは初体験でしたが、違和感なくとてもおいしかったですよ。
こちらは炭プリンです。
一見すると普通のプリンですが、後味に炭の風味が感じられてこちらも新体験の味でした。
毎月20日の20時から2か月後の予約受付を開始します。
インスタグラムDMにて先着順となっているので、詳しくはお店のインスタグラムをチェックしてください。
新感覚のフレンチが楽しめる素敵なお店なので、ぜひ予約して足を運んでみてくださいね。
【ito.】
住所：三重県桑名市本町１２−１
営業時間：11：00～15：00、18：00～23：00
営業日：日曜日、月曜日
公式Instagram(外部リンク)
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