［エンバ・キョウト・グリル］の2025年は、日本の食の魅力、そして各地域の食に対する新たな気付きを届けたいとの想いから、コース料理のテーマを「日本美食の旅」に据え季節ごとにコラボレーションする地域を変え、各地の味覚と京都の食材を掛け合わせた料理を提供してきた。その「日本美食の旅」が12月、最終章を迎える。
旅を締めくくる今月のテーマは、冬の北陸の魅力と出合う『京都meets金沢』」。京野菜・聖護院かぶと金沢の海の幸・蟹味噌を添えた前菜・鰤のタルタルや、浅煎りの焙じ茶・加賀棒茶を使ったブリュレなど、キッチンチームが一丸となり開発した逸品が紡ぐ。ランチタイムは4品コースと5品コースの2種のコースがスタンバイ。北陸・金沢と京都の冬の食が融合した唯一無二のコースは、特別な日にぴったり。
【京都meets金沢】
コース種類／4品コース（前菜＋パスタ＋メイン1種＋デザート）、
5品コース（前菜＋パスタ＋メイン2種＋デザート）
価格／4品コース7000円、5品コース1万500円
提供期間／2025年12月1日（月）〜19日（金）、12月26日（金）～29日（月）
提供時間／11：30〜14：30
＜メニュー詳細＞
■前菜
・鰤のタルタル 聖護院かぶ 蟹味噌
■パスタ
・春菊のブジアーテパスタ ボッタルガ
■メイン
・真鯛の炭火焼き 栗 九条ネギ
・国産和牛テンダーロインの炭火焼き 五郎島金時さつまいも 金時にんじん 巻鰤
※4品コースは真鯛の炭火焼き or 京都産豚肩ロースのコンフィ or 国産和牛テンダーロインの炭火焼（＋2500円）の3種から1つ選択
■デザート
・加賀棒茶ブリュレ アプリコットとミラベルのコンポート、チョコレートアイスクリーム
予約／WEBサイトより受付