スロベニアの伝統料理、ソバコイ。

今日は初めて淡水鯉（文字通り）、ソバ鯉の準備を始めました！

ソバコイはゴレンジェの伝統的な料理で、実際に少し魚に似ていることからその名前が付けられました。カッテージチーズとキビのお粥が入っていて、フィロ（甘いバージョン）にはシナモンと砂糖を加えました。上にはバターで揚げたパン粉も欠かせません。