[ニュース] 鮮やか新茶 手摘み 月ヶ瀬

新茶を手摘みする会員ら（奈良市月ヶ瀬で）

　大和茶の生産地、奈良市月ヶ瀬の茶園で２８日、新茶の手摘みが行われた。県内の茶生産者でつくる「奈良手もみ茶振興会」の会員ら１２人が、青空の下、つやのある鮮やかな緑の新芽を丁寧に摘んでいった。　振興会は、伝統的な手もみ茶の技法を継承する活動に取り組んでいる。会員らは、茎を折るようにして、軟らかい新芽とすぐ下の２枚の葉を摘んでいった。　この日は約３キロの新茶が摘まれた。蒸した茶葉を、台の上で転がして手でもむことで水分を抜き、約６００グラムの乾燥茶葉ができるという。茶葉は、全国手もみ茶品評会に出品する。　会長の久保田清徳さん（５０）は「今年は春先から霜もなく順調に新芽が伸びた。品評会では上位を狙いたい」と話していた。