〈ESPRIT C. KEI GINZA〉は、「Restaurant KEI」のオーナーシェフ・小林 圭氏と和菓子屋「とらや」による、フランスと日本の文化が融合するレストラン。
「隠れ家」をコンセプトに、「伝統と革新」のコラボレーションを象徴的な天井意匠で表現。レセプションホールでは、国産ヒノキによる市松柄天井が来訪者を迎え、奥へ進むにつれ、無数のヒノキ木棒とアクリル光棒が隆起し、伝統的意匠が立体的で革新的なインスタレーションへと変容していく。
オープンキッチンには、トチの木の耳とレジンを融合させた特注照明を配し、自然素材の質感に先端的な光表現を重ねた。PDRでは設備条件による天井高の制限を逆手に取り、露出配管を意匠化して「研究所」のような創造性を強調する空間を創出。素材とともに伝統と革新性を融合させることで、日仏の美意識が響き合う独自の世界観を築いている。
（竹内宏法／乃村工藝社 A.N.D.）
“ESPRIT C. KEI GINZA” is a restaurant that blends French and Japanese cultures, created by Kei Kobayashi, owner-chef of “Restaurant KEI,” and the traditional Japanese confectionery shop “Toraya.”
Based on the concept of a “hidden gem,” the collaboration between “tradition and innovation” is expressed through symbolic ceiling designs. In the reception hall, a checkered ceiling made of domestic cypress welcomes visitors, and as one proceeds further, countless cypress rods and acrylic light rods rise, transforming the traditional design into a three-dimensional, innovative installation.
The open kitchen features custom lighting that blends horse chestnut wood and resin, layering cutting-edge lighting effects over the texture of natural materials. In the Permanent Drain Reinforcement area, the team turned the ceiling height restrictions imposed by mechanical requirements into an advantage, stylizing exposed piping to create a space that emphasizes creativity reminiscent of a “research laboratory.” By fusing tradition and innovation through materials, the design establishes a unique worldview where Japanese and French aesthetics resonate in harmony.
(Hironori Takeuchi / A.N.D., NOMURA Co., Ltd.)