大好評『彩かに造り会席フェア』の第2弾がスタート
カニ専門店ならではの創意工夫が光る、さまざまなお造りを楽しめる同フェア。8月からは新メニューが加わり、5種のカニのお造りを主役に据えた会席が登場。熱々の小鍋やカニの旨みが染み渡る釜飯なども揃い、豪華で多彩な味わいを堪能できる。
【彩かに造り会席フェア】
・涼香（りょうか）7480円
・夏音（なつね）9350円
・鈴音（すずね）1万2100円
・涼彩（りょうさい）1万6500円
提供期間／～2026年9月15日（火）
提供時間／11：00～21：00（LO）
予約／予約がベター
■かにの土佐締め炙り
カニの刺身を鰹節で挟んで寝かす土佐締め造りによって、カニの旨みが凝縮され深い味わいが堪能できるお造り。表面を火で炙ることで香ばしさと甘みが口の中いっぱいに広がり、いっそう華やかな味わいに
■かに爪霜降り造り
表面をさっと熱湯にくぐらせてから冷水に浸し霜降りにすることで、カニの旨みをしっかりと凝縮。かに道楽特製ぽん酢で、繊細なカニの甘みと口当たりを心ゆくまで
■かに肩肉造り
筋肉質なカニの肩肉は、旨みとコクが最も詰まった希少部位。ぷりぷりの身から溢れる甘みを、特製のカニみそ醤油がさらに深く、贅沢に引き立てる
■かにの白醤油漬け造り
かに道楽特製の白醤油出汁に漬け込むことで、旨みを格段に引き出した逸品。カニの旨みと山芋、黄身のコクが絶妙に絡み合う。スタミナ食材との組み合わせで疲労回復にもおすすめ
■かに脚造り
勢いよく頬張れば、口いっぱいに贅沢な甘さが溢れ出すカニ脚造り。カニ本来の旨みをダイレクトに堪能できる王道の味を存分に楽しんで
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