南紀白浜マリオットホテルが冬の薬膳和会席を提供開始
マリオットアメックスカードの特典でお得になる南紀白浜マリオットホテルでは、2025年12月1日から2026年2月28日まで、レストラン「Grill & Dining G」にて「季節の和会席～冬～」を提供する。この会席料理は、南紀白浜で育まれた旬の食材と薬膳の知恵を融合させたもので、寒い冬にぴったりの温もりを感じられる料理が特徴だ。特に、クエや紀の国みかんどりを使用した鍋は滋味深い味わいで、五感で楽しむことができる。また、五穀粥や多彩な前菜も揃い、心と体を癒す美食体験が堪能できる内容となっている。
この記事の要約
南紀白浜マリオットホテルが冬季限定の和会席を提供開始。
薬膳を取り入れた料理で、温もりを感じるメニューが特徴。
旬の食材を活かした多彩な料理が楽しめる。
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南紀白浜マリオットホテルが冬の特別会席「季節の和会席～冬～」を発表
この記事は、南紀白浜マリオットホテルの新しい冬の会席料理に興味がある方や、冬の美食体験を求めている方におすすめです。この特別な会席料理を通じて、南紀白浜の恵みと薬膳の知恵を楽しむことができます。
冬の味覚を楽しむ特別なメニュー
南紀白浜マリオットホテル（和歌山県西牟婁郡白浜町、総支配人：笹川 昭一）は、2025年12月1日から2026年2月28日まで、レストラン「Grill & Dining G」にて「季節の和会席～冬～」を提供します。この会席料理は、南紀白浜で育まれた旬の食材と薬膳の知恵を融合させたもので、寒さが厳しくなる冬にぴったりな温もりを感じる料理が特徴です。
特に注目すべきは、旬を迎えるクエや紀の国みかんどりの手羽中を使用した薬膳鍋です。ナツメ、クコの実、高麗人参などの薬膳素材を活かし、滋味深い味わいを楽しむことができます。また、食事の締めにはお好みの薬味ダレでカスタムできる五穀粥が用意されており、香ばしさが際立つ鶏と葱の薬味ダレや、やさしい口当たりの白キクラゲと山芋の薬味ダレが、幅広い世代に好まれる一品となっています。
多彩な料理で五感を楽しむ
「季節の和会席～冬～」では、南紀白浜の旬の食材と薬膳の知恵を掛け合わせた料理を堪能できます。コラーゲンを含むクエと、旨味が凝縮された紀の国みかんどりをベースにした鍋は、寒い季節に嬉しい一品です。地元の恵みを活かした前菜から甘味まで、五感で楽しむ多彩な料理が提供され、食事を通じた癒しのひとときをお届けします。
「季節の和会席～冬～」メニューの詳細
前菜：カジキマグロのみかん南蛮漬け、わかやま布引大根とサーモンの博多押し べにばな酢、うつぼの花椒まぶし、紀の国みかんどり肝の八角煮、しらすと菜花の塩麴和え、金柑とクコの実の甘露煮
お造り：キハダマグロ、平目の昆布締め、炙り寒グレ、烏賊糸造り、湯浅醤油 蔵匠 檜仕込み 自家製人参醤油
鍋物：紀州本九絵と紀の国みかんどりの薬膳鍋
焼物：金目鯛の焼物 じゃばら胡椒酢味噌
揚物：雲子と蕪の牡蠣油 揚げ出し
食事：五穀粥 鶏と葱の薬味だれ 白きくらげと山芋の薬味だれ 香の物
デザート：古座川柚子ぜんざい
「季節の和会席～冬～」概要
この特別な会席料理は、以下の条件で提供されます。
期間：2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）
※除外日：2025年12月31日（水）～2026年1月3日（土）
時間：17:30～22:00（L.O. 21:00）
場所：Grill＆Dining G
料金：1名様 11,500円（サービス料・消費税込）
なお、仕入れの状況によりメニューが変更される場合があります。また、本ディナー付きの宿泊プランも用意されており、大人1名様29,024円から利用可能です（2名1室利用時）。
終わりに
南紀白浜マリオットホテルの「季節の和会席～冬～」は、冬の寒さを忘れさせてくれる温もりあふれる料理体験を提供します。地元の旬の食材と薬膳の知恵を活かした美食を通じて、心と体を癒す特別な時間をぜひお楽しみください。冬のひとときを、南紀白浜で心温まる美食体験としてお過ごしください。
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