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京都生まれ京都育ち、生粋の京都人みやこです。本日2月17日は「天使の囁きの日」です。1978年2月17日に北海道幌加内町で日本最低気温（マイナス41.2度）を記録したことに由来し、極寒の地で見られるダイヤモンドダストの美しさを「天使の囁き」と呼ぶことから制定されました。京都の冬も底冷えしますが、そんな寒い日には甘いスイーツで心も体も満たされたいですね。さて、今回は出町柳にあるこだわりのシュークリームが人気のお店を紹介します。
京阪本線「出町柳駅」から徒歩約7分、出町桝形商店街を西へ抜け、寺町通に突き当たったところにある『パティスリー セ ラ ヴィ』。
お店の前に置かれた大きな木の看板には、力強い筆文字で「こだわりのシュークリーム」と書かれています。1998年の創業以来、地域の人々に愛され続けている街のケーキ屋さんです。
店内に入ると、甘い香りと共にショーケース越しにパティシエが作業をする姿が見え、手作りならではの温かみが感じられます。こちらのお店はパティシエがお一人で切り盛りされていて、その丁寧で誠実な仕事ぶりが評判です。
ショーケースには、ショートケーキやロールケーキなど王道の洋菓子が並んでいますが、中でも一番人気なのが看板メニューのシュークリームです。カスタードクリームには、豊かな自然で育まれた京都府美山町産の「美山牛乳」を使用されているそうで、素材へのこだわりが伝わってきます。
今回はもちろん、その看板商品をテイクアウトしました。
「こだわりのシュークリーム」350円（税込）
袋から取り出すと、こんがりと焼き色がついたゴツゴツとした見た目のシュークリームが現れました。一般的なふわふわのシュー生地とは違い、しっかりと焼き上げられたハードなタイプです。ひと口かじると「ザクッ」とした心地よい食感と共に、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。
中には隙間がないほどたっぷりと詰められたカスタードクリーム。美山牛乳の濃厚なコクとバニラビーンズの甘い香りが絶妙にマッチしていて、濃厚なのに後味はすっきり。ザクザクの皮とトロトロのクリームのコントラストが楽しく、あっという間に完食してしまいました。
出町桝形商店街のすぐそばにある、パティシエのこだわりが詰まったシュークリーム。お買い物のついでや、鴨川散策のお供にもぴったりですよ。気になる方はチェックしてくださいね。
パティスリー セ ラ ヴィ
〒602-0021
京都市上京区寺町通今出川上ル立本寺前町83
電話番号：075-222-1566
営業時間：10:00～19:00
定休日 ：水曜日
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