12月21日、小松市土居原町「COFFEE 喫茶 MADOI」がオープン！
地元の大学生がプロデュースに参加したお店で、昭和レトロな空間でランチからカフェ、夜はバー使いまで、さまざまな楽しみ方ができるのが魅力です。
小松駅前にオープンした、「COFFEE 喫茶 MADOI」は、地元の大学生に生きた学びの場として運営に参加してもらい、地域活性化を目指したカフェ。
大きな窓からの光がたっぷり差し込む店内は、空き店舗になっていた老舗の元喫茶店をリノベーション！
昭和の趣を残した温かみのある雰囲気が、居心地の良さを演出しています。
こうした内装のデザインにも、大学生の意見が活かされているそう。
おすすめは、「濃厚マンハッタン」（1,250円）。
運ばれてきた瞬間、食欲をそそる音と香り！
玉ねぎ、ピーマン、ウインナーなどの定番具材をケチャップで香ばしく炒めた王道のナポリタンに、濃厚ホワイトソースをたっぷりと。
酸味のあるケチャップ味のスパゲッティに、クリーミーでまろやかなソースが絡み合い、口の中でとろける美味しさが楽しめる、進化した絶品ナポリタンです。
食後のデザートや午後のひと休みにぴったりな、カフェメニューも充実。
昭和喫茶の王道！「クリームソーダ」（700円）は、シュワッとはじけるソーダと、甘いバニラアイスの組み合わせは見た目も味も懐かしさ満点♡
「とろけるフレンチトースト」（800円）は、1日じっくりプリン液を染み込ませたふわとろな美味しさ。
自慢の水出しコーヒーを贅沢に使った「コーヒーゼリー」（500円）は、まろやかな口当たりで飲みやすいと評判です♪
この日出迎えてくれたのは、喫茶責任者の薮下さん（写真真ん中）に、金沢大学と小松大学の学生さん2人。
3人とも明るく爽やかで、その人柄がお店の心地よさにもつながってると感じました！
駅前にステキな喫茶店があるなんて…これは行きたくなりますね♡
お昼の時間は、人気のナポリタンなどがお得に楽しめるランチセットが登場。
しっかり食べたいお腹を満たしてくれます。
さらに嬉しいのが、夜23時まで営業していること！
遅めの夜ご飯や夜カフェはもちろん、充実したアルコールでバーとして利用するのもおすすめです。
駅前で遅くまでゆっくりできるお店は、覚えておくと必ず重宝するはず！
COFFEE 喫茶 MADOI
住所石川県小松市土居原町376-3
営業時間11:00-16:00／19:00-23:00
定休日月曜
駐車場近隣に有料Pあり
公式Instagram
この記事のライター
坂爪奈津子（さかづめ なつこ）
金沢生まれ金沢育ち。元NHK金沢キャスターで、雑誌STORYのWEB版にて150本以上の記事を執筆