キノコパイやアップルパイ 秋の新作が充実のラインアップ ハード系が主力の人気ベーカリー 山梨・AMPEL GRAINFACTORY
「やまなし秋のパン祭り」と題して、秋の味覚を使う県内のベーカリーをお伝えしています。
今回はキノコやリンゴをサックサクの生地で包んだ絶品のパイが人気の甲府市のベーカリーです。
UTY
西垣友香キャスター：
「今パンが焼きあがりました。こんがり焼きあげられていて、おいしそうな芳ばしい香りが店いっぱいに広がっています」
甲府市七沢町のAMPEL GRAINFACTORYです。
販売しているのはおよそ60種類。
きのこシチューパイ
この秋のイチオシは、豆乳のホワイトソースにブナシメジとマイタケのアヒージョを加えた「きのこシチューパイ」です。
西垣キャスター：
「外はサクサク、中はトロトロのシチューです。そこにキノコの風味が合わさってたまらないですね」
UTY
店内で製粉して焼き上げるパンはどれも香り高く、主力商品は水分をたっぷり含んだバゲットやカンパーニュといった表面が固いハード系のパンです。
また、10月にクロワッサンやパイを焼き上げる設備が整ったことで、この秋の新作が充実したラインアップとなりました。
リンゴをたっぷり使いシナモンの香りが食欲をそそるアップルパイもそのうちの1つです。
アップルパイ
西垣キャスター：
「柔らかいシナモンアップルにパイの甘さも感じられてとってもおいしい」
スイートポテトパイ
ほかにもサツマイモを甘く煮詰めバター香るクロワッサンの生地で包み込んだ「スイートポテトパイ」も自慢の新商品です。
AMPEL GRAINFACTORY 矢吹弘史オーナー
AMPEL GRAINFACTORY 矢吹弘史オーナー：
「カボチャのキッシュとかもそうだが、秋の商品を用意しているのでぜひ来店してほしい」
サックサクのパイにクロワッサン、スイーツ感覚のパンも！
秋の味覚をたっぷり詰め込んだパンでおなかをパンパンにしてみてはいかがでしょうか。