2025年10月23日(木) 全国販売開始「LOVEAVDOS 檎暁3年」
有限会社サンアップル醸造ジャパン (本社：青森県五所川原市大町508-5、代表取締役：木村愼一)は、自社および近隣農園の青森りんごのみで仕込み、7種の新樽原酒をブレンドして仕上げたアップルブランデー「LOVEVADOS 檎暁 3年」（アルコール分36％、500mL）を発売します。りんご由来のフルーティな香りに、樽由来のバニラや蜂蜜の層が折り重なる、端正で奥行きのある味わいが特長です。モホドリ蒸溜研究所オンラインショップ ( https://www.mohodori.shop) 、モホドリ蒸溜研究所内ショップ等で購入可能です。
「青森のテロワールを蒸溜酒で伝える、りんご産業の循環に貢献する」という開発理念に基づき設計した「LOVEVADOS 檎暁 3年（あかつき）」は、2022年に歩みを開始しました。蒸溜2年目の、まだ粗さを残す原酒が3年の熟成を経て丸みと気品を帯びていく、この“未熟から円熟へ”の過程を、夜明けを意味する「暁」に重ね、一本に結実させています。
モホドリ蒸溜研究所 (LOVEVADOS 檎暁 3年 – あかつき – / 500mL)
背 景
製 法・ブレンド
モホドリ蒸溜研究所 (りんご園)
モホドリ蒸溜研究所 (白神山地)
モホドリ蒸溜研究所 (岩木山伏流水)
テイスティングノート
グラスに注いで数分、りんごや洋ナシ、アプリコットの果実香。次第にバニラ、カラメル、アカシアの花のニュアンスが蜂蜜の風味が立ち上がり、口中ではやわらかなアタックから、果実の甘みと樽由来の香ばしさが重なります。余韻は長く、上質な滑らかさに。
ペアリング／飲み方
モホドリ蒸溜研究所 (ロック)
モホドリ蒸溜研究所 (ハイボール)
飲み方：ストレート12〜16℃ ／ ロック ／ トワイスアップ ／ ハイボール（1:2〜3）
ペアリング：ビターチョコ、タルトタタン、ブルーチーズ、生ハム、燻製ナッツ。
商品名：LOVEVADOS 檎暁 3年（読み：あかつき）
品 目：ブランデー（アップルブランデー）
内容量：500mL
アルコール分：36％
参考小売価格（上代）：9,800円 (税抜) ／ 10,780円（税込）
出荷開始：2025年10月23日（木）（リードタイム目安：3日）
入数：6本／ケース
JAN：4589810633036
ITF：なし
製造者：有限会社サンアップル醸造ジャパン (モホドリ蒸溜研究所)
青森県五所川原市
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中・授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
保存中に澱が生じる場合がありますが、果実由来成分のため品質には問題ありません。
販売チャネル
自社オンラインショップ( https://www.mohodori.shop) 、モホドリ蒸溜研究所内店舗、
および一部取扱店にて順次販売予定。
有限会社サンアップル醸造ジャパン (モホドリ蒸溜研究所)は、青森のりんごを核に、規格外果実を活かしたフルーツブランデー、リキュール等、りんごに特化した商品を展開。集荷→蒸留→堆肥化の循環を整え、規格・トレサビリティ・熟成設計を構築し、青森の観光・教育・輸出までつなぎ、“捨てない価値”を地域で広げたいと考えています。
会社名：有限会社サンアップル醸造ジャパン
蒸溜所名 : モホドリ蒸溜研究所
所在地：〒037-0063 青森県五所川原市大間508-5
事業内容：アップルブランデー等の製造・販売、工場見学ツアーの運営
公式サイト：https://mohodori.com
工場見学申込：https://mohodori.com/factory-tour/
TEL：0173-23-5805 FAX：0173-23-5806
モホドリ蒸溜研究所 (自社りんご園)
モホドリ蒸溜研究所 (外観)
モホドリ蒸溜研究所 (蒸留機)
モホドリ蒸溜研究所コメント