こんにちは、みんな！ポーランド人の義母が重病になったため、彼らのためにコピープトカを作りました。私は中国系オーストラリア人なので、これまでポーランド料理を作ったことはなく、食べるだけだったので、これは私にとって新しい挑戦でした。
ジェイミー・オリバーのポーランドの快適な食べ物、KOPYTKA（ポーランドの餃子）をダブルバッチで食べました。
これらの食感はとても良く、私はニョッキの大ファンですが、これらは似ています。牛肉、玉ねぎ、ニンニク、ポルチーニ茸をトッピングとして加えてみました。私のポーランド人のパートナーはサワークリームを添えて食べていますが、彼はこの料理がおいしいと言っていました。料理を改善する方法を常に考えていますが、レシピから大きく逸脱するのは嫌いです（レシピにない牛肉をすでに追加しており、食事制限のために料理を減塩にしました）。
義母は今、料理をする体力があまりないので、参考になれば幸いです。
次はハンターズシチューに挑戦してみます。彼女が喜ぶと思うレシピがあればぜひシェアしてください！