こんにちは、私が何か間違ったことをしているのか、それともイタリアで生産された一部の食品に実際に間違ったパラメータがあるのかを理解するためにこの質問をしています。 少なくとも私が遭遇したものは。
値の表では "砂糖"、WHOが推奨する量よりも少なくとも2倍多い量が示されることがよくあります。 WHOは、推奨される砂糖の最大摂取量を1日のカロリーの10％としています。 したがって、標準的な 2000 kcal の食事では約 200 kcal となり、これは砂糖 50 グラムに相当します (砂糖 1 グラム = 4 kcal)。 さて、なぜ上のような表では、最大推奨閾値が砂糖約 100 グラム (つまり 2 倍) と示されているのでしょうか? なぜどの研究や基準値を調べたのかを示さないのでしょうか？ そして、基準値が異なる場合、なぜ WHO が推奨する値 (現時点で最も信頼できる値) ではなく、それらの値を選択するのでしょうか?