コンラッド大阪では、ニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザイン(Nicolai Bergmann Flowers & Design)とコラボレーションした「ブルーム＆バイツ(Blooms&Bites) ストロベリーアフタヌーンティー」を2025年12月18日(木)から2026年3月1日(日)まで開催する。
ニコライ バーグマンとコラボした苺アフタヌーンティー 
今回のコラボレーションアフタヌーンティーでは、「Blooms=花々」「Bites = ひと口サイズ・スイーツ」というタイトルが意味するように、咲き誇る花々と苺スイーツが競演。地上約200メートルからの眺望とともに、ニコライ バーグマンのフラワーデザインをイメージしたアートのようなスイーツ＆セイボリーを楽しめる。
“フラワーボックスや苔玉”着想のスイーツ 
ベルベットノワールとフローラル
スイーツは全6種がラインナップ。ニコライ バーグマンの黒のフラワーボックスをイメージし、ストロベリーチョコレートにジャスミンの香りを重ねた「ベルベットノワール」や、カモミールが香るストロベリームースにミントのクリームを合わせ、蕾や花芯のような卵型に仕上げた「フローラル」が並ぶ。
「ルビーフラワー」、「モスベリー」、「ボタニカル」、「フローラル」、「ベルベットノワール」
苔玉を思わせる質感を表現し、ストロベリークランブルを“土”に見立てた「モスベリー」や、花のグラスアレンジメントを閉じ込めたようにストロベリーとルバーブの層を楽しめる「ボタニカル」、半球体のフラワーアレンジメントをストロベリームースで表現した「ルビーフラワー」も魅力的。
“胡蝶蘭香る”スコーン
アフタヌーンティーの定番・スコーンは、コンラッド大阪を象徴する胡蝶蘭の香りをまとわせて焼き上げた。華やかな香りをそのまま楽しむのはもちろん、クロテッドクリームとストロベリーソースを添えて味わうのもおすすめだ。
2種のブランド苺食べ比べ 
フレッシュストロベリーの食べ比べ ※イメージ
加えて、粒が大きく糖度の高い「あまおう」と、酸味と甘みのバランスが良い「さちのか」、2種のフレッシュストロベリーを食べ比べできる1皿もラインナップする。
フラワーアレンジメント仕立てのセイボリー 
セイボリー
セイボリーは“フラワーアレンジメント”仕立ての全5種類。カボチャとサワークリームに、花びらのように削ったミモレットを合わせた「パンプキンプレッセ」や、鴨肉とトリュフ、リコッタチーズを組み合わせた「トリュフオーブンサンドイッチ」が並ぶ。
パンプキンプレッセ、トリュフオーブンサンドイッチ、サステナブルサーモンクレープ、ズワイガニとポルチーニクリーム、アキテーヌ産キャビア
さらに、北欧の冬に咲く花をイメージし、サーモンをビーツとケールで香りづけした「サステナブルサーモンクレープ」、ズワイガニをピスタチオで包み苔玉のような質感に仕上げた「ズワイガニとポルチーニクリーム」、カリフラワームースとキャビアをグラスに盛り付けた「アキテーヌ産キャビア」など、華やかなラインナップを用意する。
ドリンクは、コンラッド大阪オリジナルブレンドを含むティーダブリュージー・ティー(TWG Tea)全10種の紅茶と3種のコーヒーが揃うフリーフロー形式。好みのティーとともに、花と苺が織りなす世界観を楽しめるアフタヌーンティーとなっている。
【詳細】
コンラッド大阪×ニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザイン「ブルーム＆バイツ」ストロベリーアフタヌーンティー
開催期間：2025年12月18日(木)〜2026年3月1日(日)
時間帯：11:00〜20:00(L.O.18:00)
※利用は2時間制。30分間隔で予約を受け付ける。
会場：コンラッド大阪 40スカイバー＆ラウンジ
住所：大阪市北区中之島3-2-4
価格：1人 8,500円、(オリジナルカクテル付き) 11,000円、ニコライ バーグマン オリジナルフラワーボックス・コンラッドホリデーベア付き13,500円
＜メニュー内容＞
・スイーツ：6種＋フレッシュストロベリー2種の食べ比べ
– ベルベットノワール
– ルビーフラワー
– モスベリー
– フローラル
– ボタニカル
– 胡蝶蘭香るスコーン(クロテッドクリーム、ストロベリーソース付き)
– あまおう＆さちのか食べ比べスイーツ
・セイボリー：5種
– パンプキンプレッセ
– トリュフオーブンサンドイッチ
– サステナブルサーモンクレープ
– ズワイガニとポルチーニクリーム
– アキテーヌ産キャビア
・ドリンク：
– ティーダブリュージー・ティー 10種(紅茶)
– コーヒー3種
– フリーフロー形式
【予約・問い合わせ先】
TEL：06-6222-0111 (代表)